עוגת מוקה פרליין של נונו

עוגת מוקה פרליין של נונו היא אולי הקינוח שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 561 קלוריות, 9 גרם של חלבון ו41 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. לך לחנות ותביא אגוזי לוז, ליידיפינגרס, סוכר משובח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו עוגת שיש מוקה אגוזי לוז עם שמנת חמוצה מוקה גנאש, עוגת מוקה פאדג Bundt עם זיגוג מוקה פאדג, ו עוגת פרליין Bundt (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

שמן קלות תבנית אפייה. על תבנית אפייה אחרת, טוסט אגוזי לוז במשך 8 דקות, או עד חום ריחני וזהוב.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 כפות ליקר אגוזי לוז (מומלץ: פרנג'ליקו)

למריחה על טוסט אם רוצים

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

תן להם להתקרר, ואז לשפשף את אגוזי לוז במגבת מטבח כדי להסיר את העורות.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 כפות ליקר אגוזי לוז (מומלץ: פרנג'ליקו)

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

במחבת בינונית, מפזרים את אגוזי לוז עם 1/4 כוס הסוכר. מבשלים מעל חום מתון, ללא ערבוב, עד הסוכר נמס וחום, על 2 דקות. מערבבים כדי מעיל אגוזי לוז עם הקרמל לגרד החוצה על תבנית אפייה משומנת.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 כפות ליקר אגוזי לוז (מומלץ: פרנג'ליקו)

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

תן אגוזי לוז מגניב להקשיח, ואז לשבור אותם לחתיכות. שמור 10 אגוזי לוז שלמים לקישוט.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 כפות ליקר אגוזי לוז (מומלץ: פרנג'ליקו)

מעבירים את שאר האגוזים למעבד מזון וטוחנים אותם לאבקה גסה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

בקערה קטנה, ממיסים את האספרסו המיידי במים. בקערה גדולה, נירוסטה, לנצח את השמנת הכבדה עד מעובה.

מרכיבים שתצטרך

אספרסו מיידי

כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מוסיפים את 2 כפות הסוכר הנותרות ואת האספרסו המומס ומכים עד שיוצרים פסגות רכות. מקררים 1 כוס של קצפת.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)

1 כוס אגוזי לוז טחונים דק

1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ

שים את הקפה בקערה רדודה גדולה. להרטיב 12 של ladyfingers בקפה, טובל קלות בכל צד, ולסדר אותם זה לצד זה על החלק התחתון של מחבת springform 9 אינץ'. לשבור כמה ladyfingers במידת הצורך כדי לכסות לחלוטין את החלק התחתון של המחבת.

מרכיבים שתצטרך

8 כפיות ליקר RumChata

קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

פלפל קלוי ועירית נוספת

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מורחים רבע מהקצפת של האספרסו על אצבעות הנשים ומפזרים רבע מפרלין אגוזי לוז. חזור עם ladyfingers הנותרים, קצפת פרלין. מקררים את העוגה עד המשרד, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)

8 כפיות ליקר RumChata

1 כוס אגוזי לוז טחונים דק

3 עד 4 כפות ליקר אגוזי לוז (מומלץ: פרנג'ליקו)

20 עד 25 עלי תרד שלמים