עוגת עגבניות ירוקה
אם 62 סנט למנה נופל בתקציב שלך, פאי עגבניות ירוק יכול להיות נהדר צמחוני מתכון לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 2 גר' של חלבון, 27 גרם של שומן, וסך הכל 406 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 55 דקות. אם יש לכם סוכר, קמח, מלח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו עוגת העגבניות של סנדי, פריטרים קינואה פריך עם עגבניות צ'אטני עגבניות ירוקות זברה ירוקה ירושה עגבניות, ו שעועית ירוקה וסלט עגבניות עם רוטב עגבניות קלוי (מתכונים דומים).
הוראות
בקערה בינונית, לערבב 2/3 כוסות קמח 1 כפית מלח.
חותכים בקיצור, באמצעות בלנדר מאפה (או משיכת 2 סכיני שולחן באמצעות מרכיבים בכיוונים מנוגדים), עד חלקיקים בגודל של אפונה קטנה.
מפזרים מים קרים, 1 כף בכל פעם, משליך במזלג עד שכל הקמח הוא רטוב ומאפה כמעט מנקה את הצד של הקערה (1 עד 2 כפיות יותר מים ניתן להוסיף במידת הצורך).
לאסוף מאפה לכדור. מחלקים לשניים וצורה לתוך 2 סיבובים שטוח על משטח מקומח קלות. לעטוף בניילון נצמד; לקרר כ 45 דקות או עד הבצק הוא מוצק וקר, אך גמיש. זה מאפשר קיצור להיות מעט המשרד, אשר מסייע להפוך את המאפה אפוי יותר קשקשי. אם בקירור ארוך יותר, לתת מאפה לרכך מעט לפני גלגול.
תנור חום ל 218°. עם מערוך מקומח, לגלגל מאפה אחד עגול 2 אינץ 'גדול יותר הפוך צלחת עוגת זכוכית 10 אינץ'. מקפלים מאפה לרביעיות; מניחים בצלחת עוגה. להתפתח ולהקל לתוך צלחת, לחיצה בחוזקה על התחתונה בצד.
בקערה גדולה, מערבבים סוכר, 1/4 כוס בתוספת 3 כפות קמח, אגוז מוסקט ו 1 כפית מלח.
מוסיפים עגבניות, קליפת לימון ומיץ לימון; זורקים למעיל. תהפוך לצלחת פאי מצופה במאפים.
חותכים חמאה לחתיכות קטנות; מפזרים על עגבניות. לקצץ קצה תלוי של מאפה 1/2 אינץ ' מ שולי הצלחת.
מגלגלים סיבוב נוסף של מאפה. מקפלים לתוך רביעייה וחותכים חריצים כך קיטור יכול לברוח. פתח למעלה מאפה מעל מילוי; לקצץ תלוי קצה 1 אינץ ' מ שולי הצלחת. מקפלים ומתגלגלים בקצה העליון מתחת לקצה התחתון, לחיצה על שפת חותם; חליל לפי הצורך. כיסוי קצה עם רצועת 2-3 אינץ ' של רדיד כדי למנוע השחמה מוגזמת.
אופים 35 עד 45 דקות או עד הקרום הוא חום ומיץ מתחיל בועה דרך חריצים בקרום, הסרת נייר במשך 15 דקות האחרונות של אפייה.