קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות1
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגת ריבת חלב של סו

עוגת ריבת חלב של סו
פאי ריבת החלב של סו הוא ... צמחוני קינוח. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה עד 6 גר' של חלבון, 14 גרם של שומן, וסך הכל 375 קלוריות. אם יש לך סוכר חום, חלבונים ביצה, וניל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו סלסת אבוקדו אפרסק המדהימה של סו, עוגת חמאה עם שוקולד חמאה גאנש, ו עוגת דלעת חמאה עם ציפוי ריבת חלב (מתכונים דומים).

הוראות

1
להפריד את 4 ביצים ולהביא אותם לטמפרטורת החדר. יש את הלבנים בקערת ערבוב מתכת (אחד תוכל להשתמש עבור מרנג) והחלמונים בכל קערת ערבוב גדולה. למדוד את כל שאר החומרים ולהרכיב.מחממים התנור ל 350 מעלות F. ולשמן צלחת עוגת זכוכית 9 אינץ'.הכן את הקרום ראשון.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
תותים טריים פרוסים נוספיםתותים טריים פרוסים נוספים
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשהאגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה
לקישוט כריךלקישוט כריך
2
מערבבים קרקרים וסוכר בקערה. מערבבים בחמאה. הקש תערובת לתוך צלחת העוגה ואופים ב 350 מעלות F. במשך 8 דקות.כאשר הקרום מוכן, להתחיל להכין את המילוי.
מרכיבים שתצטרך
קרקרים שלמים של גרהם, שבורים לחתיכות גדולותקרקרים שלמים של גרהם, שבורים לחתיכות גדולות
(הוסר מהגבעול)(הוסר מהגבעול)
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
ציוד שתשתמש בו
לקישוט כריךלקישוט כריך
אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשהאגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה
שאוסינג, או יין אורז סינישאוסינג, או יין אורז סיני
3
לטאטא את החלמונים יחד בקערה ולהגדיר aside.In סיר בינוני שעדיין לא מוגדר על חום, מערבבים יחד את הסוכר החום, קמח ומלח. עכשיו שהכל מורכב, לעצור ולהכין את המקצפת כך יהיה לך את זה מוכן לשים על המילוי החם.
מרכיבים שתצטרך
כָּתֵףכָּתֵף
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)
ציוד שתשתמש בו
4 קלמארי שלם נקיים (בערך חצי קילו)4 קלמארי שלם נקיים (בערך חצי קילו)
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
שאוסינג, או יין אורז סינישאוסינג, או יין אורז סיני
4
שלב את החלבונים ביצה (אשר כבר צריך להיות בקערת המתכת) ואת המלח ומערבבים על מהירות גבוהה עם מערבל יד עד פסגות רכות טופס.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
שאוסינג, או יין אורז סינישאוסינג, או יין אורז סיני
5
מוסיפים את הסוכר 2 כפות בכל פעם עד הסוכר הוא מומס פסגות נוקשות טופס. הניחו אותו בצד והמשיכו עם המילוי.לחמם את החלב במיקרוגל במשך 1 ½ דקות. הגדר את הסיר עם תערובת סוכר חום מעל חום בינוני לטאטא בחלב. המשך לטאטא מעל חום בינוני עד התערובת מתחילה להתבשל.
מרכיבים שתצטרך
כָּתֵףכָּתֵף
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
4 קלמארי שלם נקיים (בערך חצי קילו)4 קלמארי שלם נקיים (בערך חצי קילו)
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
6
יוצקים כמחצית מתערובת החלב לחלמונים, ולאחר מכן מוסיפים את תערובת חלמון הביצה לסיר וממשיכים לטאטא ולערבב מעל חום בינוני עד שהתערובת מתעבה ובועות.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
4 קלמארי שלם נקיים (בערך חצי קילו)4 קלמארי שלם נקיים (בערך חצי קילו)
7
להקציף ומערבבים עוד 2 דקות בעוד התערובת בועות ומבשלת. כל התהליך הזה לא לוקח הרבה זמן בכלל-במיוחד אם אתה משתמש חלב חם סיר מתכת.
מרכיבים שתצטרך
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
4 קלמארי שלם נקיים (בערך חצי קילו)4 קלמארי שלם נקיים (בערך חצי קילו)
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
8
הסר מהחום ולהקציף בחמאה ווניל.
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכר וקצפת, אופציונליאבקת סוכר וקצפת, אופציונלי
(הוסר מהגבעול)(הוסר מהגבעול)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
9
יוצקים לתוך קרום העוגה מוכן במהירות העליון עם מרנג, איטום הקצוות.
מרכיבים שתצטרך
חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותיםחצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים
10
אופים את העוגה במשך 10 דקות ב 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
לקישוט כריךלקישוט כריך
11
בואו להתקרר בטמפרטורת החדר במשך שעה, ולאחר מכן להעביר למקרר להתקרר במשך 4 שעות או יותר.