מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות33
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןפריימל
סוגי מאכליםסלט
אירועים4 ביוליקיץ
תוספת סלסה חריפה עם שעועית ותירס
סלסה פריכה בגינה
שייק פירות בוקר
סלט עוף מעוות עם טוסטדות
פאחיטס סטייק כבוש ופלפל
סלסת טומטיו
סלסת שרימפס חריפה
סקינס טאקו טאטר
גוואקמולי קל שלא נשכח לעולם
אנצ'ילדות
מתכונים קשורים
סטייק סליסברי פטריות
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
עוף אפוי בפחית בירה
סטייק חזיר חמצמץ
מגזין

עוף בגריל-סלט ארוגולה עם סלסה עגבניות בגריל

עוף בגריל-סלט ארוגולה עם סלסה עגבניות בגריל
עוף בגריל-סלט ארוגולה עם סלסן עגבניות בגריל נטול גלוטן, וקמאיות מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 365 קלוריות, 37 גרם חלבון ו 21 גרם שומן. רק מעטים מאוד אהבו את המנה המקסיקנית הזאת. אם יש לכם חומץ יין אדום, קציצות חזה עוף, מיץ לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם עבור יום העצמאות. מתכונים דומים: קציצות עוף בגריל עם לימון ופלפל שחור וארוגולה-סלט עגבניות, עוף בגריל Paillard עם לימון ופלפל שחור ארוגולה-סלט עגבניות, ו ירקות בגריל, ארוגולה וסלט עגבניות צהוב.

הוראות

1
הכן גריל על ידי התאמת השבכה הגריל כך שזה 4 עד 5 אינץ ' ממקור הלהבה או החום.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
מחממים גריל גז כדי highora פחם גריל בינוני חם (גחלים צריך להיות מכוסה אפר אור, ואתה צריך להיות מסוגל להחזיק את היד שלך רק מעל באח במשך לא יותר משלוש שניות). גריל העגבניות, פלפלים, jalapeo, מפנה אותם מדי פעם, עד עורות עגבניות סדוקים מושחרים כתמים, 3 עד 4 דקות, על פחם, על כפול מזה עבור גז, ועד עורות פלפל jalapeo מושחרים, 7 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
תוציא אותם מהגריל.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
תן לעגבניות להתקרר ולשים את הפלפלים jalapeo בשקית נייר או פלסטיק קיטור עד מגניב מספיק כדי להתמודד, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
5
להסיר ולהשליך את עורות, זרעים, וממברנות מן הפלפלים jalapeo אבל לא את העגבניות. בבלנדר או מעבד מזון, לשלב את העגבניות, פלפלים, jalapeo (כמו גם את המיצים מן הירקות), שום, חומץ, ו 3 Tbs. של שמן זית ודופק עד סלסה יש עקביות עבה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. בקערה בינונית, לטאטא את מיץ לימון עם 1 Tbs. של שמן הזית. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
Dientes De AjoDientes De Ajo
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
מברשת את קציצות העוף עם 1 עד 2 Tbs. שמן זית. גריל עד הזהב בצד אחד, על 2 דקות, להפוך אותם, מתבלים עם מלח ופלפל, וממשיכים גריל עד הזהב מבושל דרך, עוד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס מרק עגבניות שמנת עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: Amy's Chunky Tomato Bisque)1/2 כוס מרק עגבניות שמנת עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: Amy's Chunky Tomato Bisque)
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
מוסיפים את הארוגולה וגולחים פרמג ' יאנו למיץ לימון ושמן זית וזורקים. כדי לשרת, לחלק את קציצות העוף בין שישה צלחות העליון עם סלסה ולאחר מכן עם סלט ארוגולה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס מרק עגבניות שמנת עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: Amy's Chunky Tomato Bisque)1/2 כוס מרק עגבניות שמנת עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: Amy's Chunky Tomato Bisque)
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
Dientes De AjoDientes De Ajo
8
מגישים באופן מיידי.
1
קלוריות
1
440, שומן
2
20, קלוריות שומן
1
180, שומן רווי
2
5, חלבון
3
57, שומן חד רווי
4
12, פחמימות
5
670, כולסטרול
6
85, סיבים
7
צילום: סקוט פיליפס
8
דרג מתכון זה וצפה בסקירות
1
9, שומן רב בלתי רווי
2
2, נתרן

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני ניתן לזווג עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 30 דולר.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים