קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 40 דק.
מנות6
ציון בריאות14
מגזין

עוף ברוטב תפוז חריף

עוף ברוטב תפוז חריף
עוף ברוטב תפוזים חריף עשוי להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, ואת כל 30 מתכון יש 265 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 11 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -40 דקות. אם יש לך עלי אורגנו, שמן זית כתית מעולה, פטרוזיליה וכתום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-222 היו אומרים שזה פגע במקום. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. עם כפית ציון של 0% הצלחת הזו ניתנת לאילתור. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו עוף ברוטב חריף מפרץ ישן, מרמלדה כתומה ברוטב סלמון, עוף. או חזיר., ו חזה עוף צלוי ברוטב לימון חריף.

הוראות

1
הפוך את המרינדה: בבלנדר או מעבד מזון, לשלב את מיץ התפוזים או תפוזים קצוצים, בצל, צ ' יפוטלה באדובו, שום, כוסברה, רוזמרין, טימין, מיורן, ומלח.
מרכיבים שתצטרך
צ 'ילי צ' יפוטלה משומר באדובוצ 'ילי צ' יפוטלה משומר באדובו
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
מרז ' ורםמרז ' ורם
צווארי עוףצווארי עוף
מלח דק, לשולי הכוסותמלח דק, לשולי הכוסות
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
דופק כמה פעמים לעשות פירה גס.
3
מעבירים לקערה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
4
לקצץ את השומן מן הירכיים עוף: עם מספריים, לגזור את השומן העודף מן הירכיים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה
ציוד שתשתמש בו
מספריים מטבחמספריים מטבח
5
לדפוק את הירכיים עוף אפילו עובי: 
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה
6
שים את ירכיים עוף בין שני יריעות של נייר פלסטיק לעטוף או שעווה פאונד עם פטיש בשר או מערוך עד עובי אפילו של כ 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
3 כוסות פירורי לחם פנקו3 כוסות פירורי לחם פנקו
2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
1
מוסיפים את העוף לקערה של המרינדה (או מעבירים הן לתיק מקפיא רוכסן). מקררים 2 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
2
מבשלים את העוף: 
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
מחממים את שמן הזית במחבת ברזל יצוקה גדולה או במחבת כבדה בחום גבוה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
הסר את חתיכות העוף מן המרינדה, blotting את עודף (אבל לא כל) עם מגבת נייר.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
5
עבודה בקבוצות, לבשל את חתיכות עוף במשך 5 דקות בכל צד, או עד השחמה מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
1
מפזרים את העוף עם כוסברה קצוצה או פטרוזיליה, מקשטים עם טריזים כתומים ומגישים עם אורז ספרדי.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
מלח דק, לשולי הכוסותמלח דק, לשולי הכוסות
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

מרכיבים

4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ תפוזים סחוט טרי מ 3 עד 4 תפוזי טבור גדולים, או 6 תפוזים קטנים, קלופים וקצוציםמיץ תפוזים סחוט טרי מ 3 עד 4 תפוזי טבור גדולים, או 6 תפוזים קטנים, קלופים וקצוצים3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל, קצוץ (אודותבצל, קצוץ (אודות17-אונקיה-יכול של פלפל צ'יפוטלה צ' ילי ב adobo (3 1/2 אונקיות סך הכל)7-אונקיה-יכול של פלפל צ'יפוטלה צ' ילי ב adobo (3 1/2 אונקיות סך הכל)3ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסברה טרייה קצוצהכוסברה טרייה קצוצה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)עלי רוזמרין טריים, קצוץ (או 1 כפית מיובשת)עלי רוזמרין טריים, קצוץ (או 1 כפית מיובשת)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)עלי טימין טריים (או 1 כפית יבשים)עלי טימין טריים (או 1 כפית יבשים)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)עלי אזובית טריים או עלי אורגנו, או 1 כפית מיובשתעלי אזובית טריים או עלי אורגנו, או 1 כפית מיובשת11 קילו קישואים,(צינור גדול)(צינור גדול)2(חוֹרֶף)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)1קילוגרםללא עצמות ירכיים עוף ללא עור (4 פאונד אם קונים עצם ב)ללא עצמות ירכיים עוף ללא עור (4 פאונד אם קונים עצם ב)1פרוסהכוסברה טרייה קצוצה או פטרוזיליה וכתום לקישוטכוסברה טרייה קצוצה או פטרוזיליה וכתום לקישוט