קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות13
מגזין

עוף חמאה (Murgh Makhani)

עוף חמאה (Murgh Makhani)
עוף חמאה (Murgh Makhani) עשוי להיות רק הודי מתכון שאתה מחפש. מתאים ל-4 מנות. מנה זו מכילה סביב 3 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 178 קלוריות. מתכון זה מארון בישול יש 2535 אוהדים. אם יש לך מקל קינמון, רסק עגבניות, עגבניות, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו עוף חמאה- (Murgh Makhani), עוף חמאה הודי (Murgh Makhani) - מואר, ו Murgh Makhani (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את הקינמון, ציפורן, כמון וכוסברה ומבשלים עד ריחני, כדקה.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
יכול דיאט קרם סודהיכול דיאט קרם סודה
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
3
מוסיפים את העגבניות, רסק עגבניות וקיין, להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים עד שהרוטב מתחיל להתעבות, על 10-15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
4
מוסיפים את העוף, הדבש, חילבה, חמאת שקדים ושמנת ומבשלים עוד 10-15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חמאת שקדיםחמאת שקדים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
5
מוסיפים את garam masala ומלח ולהסיר מן החום.
מרכיבים שתצטרך
גארם מסאלהגארם מסאלה
(צינור גדול)(צינור גדול)
6
מגישים מעל אורז בסמטי מעוטר בחמאה וכוסברה.
מרכיבים שתצטרך
אורז בסמטיאורז בסמטי
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

מרכיבים

2(חוֹרֶף)קשיו או חמאת שקדים (אופציונלי)קשיו או חמאת שקדים (אופציונלי)4ריבס, קצוץ טרי או קפואחמאה (אופציונלית לקישוט)חמאה (אופציונלית לקישוט)1(יכול להיות או להרחיק)פלפל קאיין או לפי הטעםפלפל קאיין או לפי הטעם1אצווה עוף טנדוריאצווה עוף טנדורי4ריבס, קצוץ טרי או קפואכוסברה (אופציונלית לקישוט), קצוץכוסברה (אופציונלית לקישוט), קצוץ1סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)11 קילו קישואים,כוסברה, קלוי וקרקעכוסברה, קלוי וקרקע11 קילו קישואים,כמון, קלוי וקרקעכמון, קלוי וקרקע1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)עלי חילבה יבשיםעלי חילבה יבשים11 קילו קישואים,גארם מסאלהגארם מסאלה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח לפי הטעםמלח לפי הטעם4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעגבניות (טרי או משומר), מחיתעגבניות (טרי או משומר), מחית1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

אסייתי בתפריט? נסה זיווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הקלטות השדה Chenin Blanc עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
הקלטות שדה Chenin Blanc
הקלטות שדה Chenin Blanc
טעמים של צדפות, תפוחים סבתא סמית, קמומיל ונרקיס.