קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות7
מגזין

עוף ממולא פרושוטו ופונטנה

עוף ממולא פרושוטו ופונטנה
עוף ממולא Prosciutto ו Fontina עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. ואינו מכיל גלוטן, מתכון ראשוני מגיש 4 . מנה אחת מכילה 360 קלוריות, 21 גרם חלבון ו 27 גרם שומן. גשו לסופר וקנו רוזמרין, מיץ לימון, מלח ופלפל, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. מתכונים דומים: פרושוטו ופונטינה-חזה עוף ממולא, פונטינן ופרושוטו ממולא צלעות חזיר עם ריבועי פולנטה בגריל וענבי קליפורניה קלויים, ו פרושוטו & עוף פונטינה עם רוטב פטריות לימון.

הוראות

1
מניחים כל חתיכת עוף בין 2 גיליונות של נייר שעווה ולהכות אותם דק עם פטיש, שטוח של סכין גדולה, או מערוך. לקצץ את הקליפה מן הגבינה לחתוך אותו 2 מקלות עבים.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
גבינהגבינה
בקרבקר
ציוד שתשתמש בו
מערוךמערוך
סכיןסכין
2
לעטוף כל מקל עם פרוסה של פרושוטו ומניחים במרכז כל חזה עוף שטוח.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
פרושוטופרושוטו
עוטףעוטף
3
מגלגלים את חזה העוף סביב הפרושוטו והגבינה כדי ליצור צורת נקניק ולהבטיח עם קיסמים או חוט הקצב. מתבלים את הלחמניות במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
חזה עוףחזה עוף
פרושוטופרושוטו
נקניקנקניק
גבינהגבינה
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
חוט מטבחחוט מטבח
קיסמיםקיסמים
4
מחממים 2 כפות חמאה ו 1 כף שמן זית במחבת כבדה. במהירות חום העוף מתגלגל על חום בינוני גבוה, להפחית את החום לנמוך, ולפזר את הפטריות למחבת, מפזרים יין ורוזמרין. לבשל, להפוך את לחמניות עוף לעתים קרובות, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
שמן זיתשמן זית
רוזמריןרוזמרין
עוף שלםעוף שלם
חמאהחמאה
גלולגלול
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
כאשר מעט הגבינה הראשון מתחיל לחלחל החוצה, העוף נעשה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
גבינהגבינה
6
הסר אותו מהמחבת ללוח חיתוך בבת אחת.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
מחבתמחבת
7
חותכים כל הלחמניות בזווית ל 6 פרוסות. כיסוי כדי להתחמם. לחמם את מיצי פאן, מערבולת הנותרים 2 כפות חמאה, ואת העונה, לפי הטעם, עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
חמאהחמאה
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
כדי לשרת לארגן את העוף ואת הפטריות על מיטה של עלי ארוגולה השליכו עם שמן זית מתובל במלח ופלפל. לחמם את מיצי המחבת ולסנן אותם על העוף.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ארוגולהארוגולה
פטריותפטריות
שמן זיתשמן זית
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת