עוף מקסיקני ממולא יכול להיות רק מקסיקני מתכון שאתה מחפש. מתכון קטוגני זה מגיש 4 . מנה אחת מכילה 516 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 36 גרם שומן. לך לחנות ותביא כמון, מלח, חלפיניו ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. מתכונים דומים: הפיצוץ של צבע מקסיקני ממולאים פלפלים עם עוף ואורז, צדפות ממולאות מקסיקניות, ו פלפלים ממולאים מקסיקניים.
מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הפינו-נואר האורגני של סטולץ עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.