זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, וכל 30 דיאט. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. גשו לסופר וקנו פפריקה, זיתים, שמן זית כתית מעולה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. עם כפית ציון של 0% הצלחת הזו ניתנת לאילתור. נסו עוף מרוקאי עם לימון וזיתים, עוף מרוקאי לימון עם זיתים, ו עוף מרוקאי לימון עם זיתים (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים את כל התבלינים—פפריקה, כמון, זנגביל, כורכום, קינמון, פלפל שחור—בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
נייר אורז
כורכום
נוזל-אונקיות מים טריים
שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
צ'יפס קינמון וייטנאמי
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
2
טפיחה לייבש את חתיכות העוף ולשים בקערה, מעיל היטב עם תערובת התבלינים.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוני
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
3
תן לתרנגולת לעמוד במשך שעה אחת בתבלינים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
צ'יפס קינמון וייטנאמי
4
חתיכות עוף חומות טג 'ין או מחבת: אם אתה משתמש טג' ין חימר (אם יש לך אחד, עליך להשרות את הקרקעית במים לילה לפני השימוש), למקם אותו על מפזר חום על אלמנט החימום כדי למנוע את הטאגין פיצוח, ולמקם את שמן הזית בטאג ' ין ולחמם אותו על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוני
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
סיר טג ' ין
5
אם אין לכם טאגין, תוכלו להשתמש במחבת עבה וגדולה עם כיסוי.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
סיר טג ' ין
6
מחממים את שמן הזית במחבת בחום גבוה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
7
בכל מקרה, מפזרים את חתיכות העוף קלות מאוד עם מלח (קל על המלח, הזיתים ולימונים משומרים הם מלוחים) ומניחים את צד העור למטה בטאגין או במחבת במשך 5 דקות, עד להשחמה קלה.
מרכיבים שתצטרך
לימון משומר
קונכיות קנלוני
בלילת לחם תירס
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
סיר טג ' ין
8
מוסיפים שום ובצל, מכסים ומבשלים: מנמיכים את החום בינוני נמוך, מוסיפים את השום והבצל על העוף. לכסות ולתת לבשל במשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
9
מוסיפים לימון, זיתים, צימוקים, מים, ואז לכסות ומבשלים: להפוך חתיכות עוף מעל.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוני
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
בלילת לחם תירס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
10
מוסיף את פרוסות לימון, זיתים, צימוקים, ו 1/2 כוס מים.
מרכיבים שתצטרך
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
בלילת לחם תירס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
11
מביאים לרתיחה על חום בינוני, ואז מנמיכים את החום לנמוך, מכסים ומבשלים במשך 30 דקות נוספות, עד שהעוף מבושל דרך ורך למדי.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
12
מערבבים פטרוזיליה, כוסברה:
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
13
מערבבים פטרוזיליה טרייה וכוסברה ממש לפני ההגשה. להתאים תבלינים לפי הטעם.