קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות10
מגזין

עוף מרסלה עם פטריות פורטובלו

עוף מרסלה עם פטריות פורטובלו
עוף Marsala עם פטריות Portobello יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 452 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. . אם יש לכם רוטב בראונינג, חצאי חזה עוף-הלם ל 1 / נס, מרק בשר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מהכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 1 שעה. נסו עוף מרסלה עם פטריות, עוף עם פטריות ומרסלה, ו עוף Marsala Sans פטריות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C).
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
ממיסים 1/2 כוס חמאה וחום 1 כף שמן צמחי במחבת מעל חום בינוני. מבשלים ומערבבים את פרוסות הפטרייה במחבת עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
פטריותפטריות
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
הסר מהחום, לכסות כדי לשמור על חום, ולהניח בצד.
4
ממיסים את החמאה הנותרת ומחממים את השמן הנותר בסיר על חום בינוני-גבוה. מבשלים ומערבבים את השום עד למכרז, ואז מקציפים בהדרגה בקמח. להגביר את החום גבוה, ויוצקים את מרק בשר ויין Marsala. מתבלים במלח ופלפל כשר, ומקציפים ברוטב בראונינג. מביאים לרתיחה, ולהפחית את החום לנמוך.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
רוטב בראונינגרוטב בראונינג
שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננתשמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת
מרק בשרמרק בשר
חמאהחמאה
שוםשום
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
מקציףמקציף
5
מערבבים את הפטריות, בהזמנת שאר החמאה והשמן במחבת. כיסוי סיר, להסיר מהחום, ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
חמאהחמאה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
מחבתמחבת
6
עוף העונה עם מלח ופלפל, ודלות בקמח הנותר. על חום בינוני, לחמם את שאר החמאה והשמן במחבת נהגה לבשל את הפטריות. מבשלים את העוף 2 דקות לכל צד, עד השחמה. מסדרים את העוף בתחתית צלחת אפייה 9x13 אינץ', ומכסים עם תערובת רוטב ופטריות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
פטריותפטריות
עוף שלםעוף שלם
חמאהחמאה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
רוטברוטב
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
7
מכסים את תבנית האפייה ואופים 25 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שמיצי העוף מתפזרים.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור