עוף עם ארטישוק ולימון הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 15 גרם חלבון 11 גרם של שומן, וסך הכל 242 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו חזה עוף, מלח תיבול, פלפל טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הלימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 10 דקות. מתכונים דומים: עוף בלימון עם ארטישוק, עוף עם ארטישוק ולימון, ו אחד פאן אפוי עוף לימון ארטישוק.