תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל תפוז-בירה עוף זיגוג עם שעועית שחורה. מנה אחת מכילה 1160 קלוריות, 134 גרם חלבון ו 53 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %47 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. גשו לסופר וקנו כמון, שום, אורגנו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המיץ אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מיץ חמוציות-מיץ תפוזים ברד כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו מקלות תיפוף מזוגגים של בירה שחורה, מקל עוף מזוגג מייפל, ו צ'יפוטלה-מקלות תיפוף מזוגגים כתומים (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים שעועית בסיר גדול עם 8 כוסות מים. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 2 דקות. להפריש במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
2
לנקז ולשטוף שעועית שוב. חזור לסיר עם 8 כוסות מים מתוקים. מתבלים עם 1 כף מלח, מוסיפים עלי דפנה ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה. כיסוי, להפחית חום ומבשלים עד מכרז, על 1 שעה. מעת לעת, לרפרף את כל קצף שעולה אל פני השטח.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזיר
תוספות, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
3
בינתיים, חום 1 כף שמן זית בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה
4
מוסיפים בצל ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד מתרכך אבל לא השחמה, על 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
5
מוסיפים חצי שום ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
6
מוסיפים כמון, אורגנו, 1 כפית מלח, סוכר וחומץ. מבשלים עד הנוזל מצטמצם, כ 2 דקות יותר, להסיר מהחום, ולהניח בצד עד מוכן לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
מיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
7
בסיר בינוני, לשלב מיץ תפוזים, 1 כוס בירה, רוטב ווסטרשייר, רוטב חם, חומץ שרי, הנותרים 2 שיני שום, ונותר 1 כף שמן זית. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. להפחית את הטמפרטורה לרתיחה ולאפשר להפחית בחצי, כ -30 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
חומץ שרי
פפרונצ'יני, לקישוט
כגון קנאת מלאך
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
1/2 פאונד חוואר קצוץ
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה
8
תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומפיצים את הגחלים באופן שווה על מחצית מאח הפחם. לחלופין, להגדיר חצי מבערים של גריל גז לחום גבוה. הגדר סבכת בישול במקום, לכסות גיל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקות
9
מניחים רגלי תרנגול הודו מעל הצד הקריר של כיסוי הגריל, ומבשלים, מתבלים בזיגוג ומפנים כל עשר דקות עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -170 ° F, כ -45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רגל תרנגול הודו
רוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקות
10
הסר טורקיה מגריל ולאפשר לנוח במשך 10 דקות בזמן שאתה מסיים את השעועית.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
תוספות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקות
11
בעוד טורקיה נחה, לנקז את השעועית ואת עלי המפרץ להשליך.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזיר
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק