עוף צלוי בסיר עם פטריות

מתאים ל-30 מנות. מנה אחת מכילה עד 3 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 101 קלוריות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך שמן זית, כרוב ניצנים, עוף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו מרק פשטידת עוף בסיר מיידי, עוף רוזמרין קלוי עם פטריות, ו עוף צלוי במחבת עם פטריות ורוזמרין (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים את התנור ל-37

ציוד שתשתמש בו

לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

מורחים את הקורנית, עלי דפנה וקמומיל בתחתית תבשיל ברזל יצוק גדול, עמוק, אמייל. מתבלים את העוף מבפנים ומבחוץ עם מלח ופלפל ומניחים אותו ישירות על הארומטיקה. לשפשף את החלק העליון של הציפור עם 3 כפות של החמאה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס

4 פרוסות סלמי דקות

2 כוסות שיני שום

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

מגלגלים את בצק הפיצה לתוך חבל ארוך מספיק כדי להקיף את התבשיל. לחץ על הבצק על שולי התבשיל וכסה עם המכסה, לחיצה עליו לתוך הבצק. צבטו את הבצק על המכסה מעט כדי לאטום את הסיר לחלוטין. צולים את העוף במרכז התנור במשך 1 שעה ו -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

עד 8 שזיפים

ציוד שתשתמש בו

לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

הסר את המכסה, פיצוח הבצק, ולנקב את הירך כדי לוודא שהציפור מבושלת דרך. להחליף את המכסה ולתת את שאר העוף במשך 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

בינתיים, במחבת גדולה, להמיס את שארית 1 כף חמאה.

מרכיבים שתצטרך

כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את כרוב הניצנים, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש מתונה עד שנבל.

מרכיבים שתצטרך

5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)

1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת

תעביר את כרוב הניצנים למגש.

מרכיבים שתצטרך

5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)

מחממים את שמן הזית במחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את השום ומבשלים על חום מתון עד הזהב, על 5 דקות; להשליך את השום.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

מוסיפים את הפטריות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים בחום נמוך בינוני עד שמתרככים ומשחימים קלות, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

הוסף את תערובת חצי ומבשלים עד מופחת מעט, על 5 דקות.

מעבירים את העוף ללוח חיתוך ומסננים את מיצי המחבת לכוס מדידה. להשליך את השומן מן המיצים, ולאחר מכן להוסיף את המיצים לפטריות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

נטיפי הודו צלויים

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הסר את עור העוף וחתוך את בשר השד.

מרכיבים שתצטרך

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

חותכים את הרגליים, לחתוך אותם לשני חלקים כל אחד. מסדרים את העוף על כרוב הניצנים על המגש, כפית את הפטריות והרוטב על גבי ומגישים עם חתיכות של בצק פיצה אפוי, לטבילה.

מרכיבים שתצטרך

5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)

שמן זית כתית מעולה, ועוד עבור נייר הפרגמנט

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על