קל יותר massaman עוף קארי יכול להיות רק ללא גלוטן וללא לקטוז מתכון שחיפשת. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 499 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 23 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים באמת אהבו את המנה ההודית הזאת. גשו לסופר וקנו זרעי כוסברה, שמן לפתית, זרעים מתאי הל, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 10 דקות. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular סופר של 81%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: עוף Massaman קארי, Massaman קארי עוף צלוי, ו Massaman קארי קרוק סיר עוף.
הוראות
1
כדי להפוך את הדבק קארי, לחמם מחבת כבדה מבוססת קטנה ושחרר את כל הזרעים ואת שיני. מטגנים יבש על אש בינונית, מנערים את המחבת לעתים קרובות, עבור 1-2 דקות כדי לשחרר את הטעמים שלהם עד שהם מתחילים לקפוץ במחבת.
מרכיבים שתצטרך
משחת קארי
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
מערבבים את הצ ' ילי, ואז לטחון דק באמצעות עלי וטיח או מטחנת תבלינים. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלי
3
מחממים את השמן באותו מחבת. עצה בצלצלי שום, ומטגנים על חום בינוני במשך 5-6 דקות, ערבוב מדי פעם, עד חום זהוב עמוק, עשיר. מערבבים את התבלינים הקרקע ומערבבים במשך 1 דקות. כפית למעבד מיני עם זנגביל, עשב לימון וחלב קוקוס. בליץ עד שהוא חלק כמו שאתה יכול לקבל את זה, ואז לערבב את הפלפל השחור. ניתן לשמור במקרר במשך כמה ימים.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
אליקסיר ג
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
הניחו את תפוחי האדמה המתוקים ואת השאלוט בקארי וחמים בעדינות מעל חום נמוך מאוד התחממות יתר או בישול יתר עלול לגרום לחלב הקוקוס להתקפל ולהתעבה. אם אתה צריך רזה את הרוטב מעט, מערבבים 1-2 כפות מים.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
בצל לבן, חתוך לקוביות
הצעת הגשה: להגיש על פסטה
רצועת קליפת לימון אחת
13
הסר את הקינמון.
מרכיבים שתצטרך
נייר אורז
14
להניח חבורה של שעועית לצד אחד של כל קערה או צלחת הגשה. כפית את הקארי על קצה אחד של השעועית ומגישים מפוזרים עם כוסברה, בזיליקום תאילנדי ובוטנים.
הודי ניתן לזווג עם Gruener Veltliner, Riesling, ו נוצץ רוזה. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. Gruner האורגני Pratsch Veltliner עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.