מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות4
ציון בריאות36
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
ויניגרט עגבניות
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוף סלסה משמש-תפוז
פאי פקאן זהוב
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
מתכונים קשורים
מרק שעועית ירוקה שמנתי
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוף סלסה משמש-תפוז
מגזין

עוף קארי מסמאן קליל יותר

עוף קארי מסמאן קליל יותר
קל יותר massaman עוף קארי יכול להיות רק ללא גלוטן וללא לקטוז מתכון שחיפשת. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 499 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 23 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים באמת אהבו את המנה ההודית הזאת. גשו לסופר וקנו זרעי כוסברה, שמן לפתית, זרעים מתאי הל, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 10 דקות. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular סופר של 81%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: עוף Massaman קארי, Massaman קארי עוף צלוי, ו Massaman קארי קרוק סיר עוף.

הוראות

1
כדי להפוך את הדבק קארי, לחמם מחבת כבדה מבוססת קטנה ושחרר את כל הזרעים ואת שיני. מטגנים יבש על אש בינונית, מנערים את המחבת לעתים קרובות, עבור 1-2 דקות כדי לשחרר את הטעמים שלהם עד שהם מתחילים לקפוץ במחבת.
מרכיבים שתצטרך
משחת קארימשחת קארי
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מערבבים את הצ ' ילי, ואז לטחון דק באמצעות עלי וטיח או מטחנת תבלינים. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
3
מחממים את השמן באותו מחבת. עצה בצלצלי שום, ומטגנים על חום בינוני במשך 5-6 דקות, ערבוב מדי פעם, עד חום זהוב עמוק, עשיר. מערבבים את התבלינים הקרקע ומערבבים במשך 1 דקות. כפית למעבד מיני עם זנגביל, עשב לימון וחלב קוקוס. בליץ עד שהוא חלק כמו שאתה יכול לקבל את זה, ואז לערבב את הפלפל השחור. ניתן לשמור במקרר במשך כמה ימים.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
אליקסיר גאליקסיר ג
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
כדי להפוך את הקארי, מטגנים יבש את הבוטנים במחבת קטנה במשך כ 2 דקות כדי לתת להם צבע נוסף וטעם. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים בצלצלים על אש בינונית, מסתובבים מדי פעם, במשך 8-10 דקות עד שהם משחימים היטב בכל רחבי ורך.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
להסיר ולהניח בצד.
7
שים את מקל הקינמון ואת הדבק קארי במחבת סאוט ומבשלים 1 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)
משחת קארימשחת קארי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
יוצקים 100 מ " ל של חלב קוקוס.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
9
תן לו בועה עבור 2 דקות, ערבוב מדי פעם, עד שלה כמו משחה עבה. עצה בעוף ומטגנים מוקפצים במשחה על אש גבוהה במשך 6-8 דקות או עד מבושל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
10
בינתיים, קיטור נתחי בטטה במשך 8-10 דקות ואת השעועית במשך כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
11
הסר את מחבת העוף מהחום ומערבבים בחלב הקוקוס הנותר, רוטב הדגים, ממרח תמרינדי ומניה.
מרכיבים שתצטרך
הדבק תמרינדיהדבק תמרינדי
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
רוטב דגיםרוטב דגים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
12
הניחו את תפוחי האדמה המתוקים ואת השאלוט בקארי וחמים בעדינות מעל חום נמוך מאוד התחממות יתר או בישול יתר עלול לגרום לחלב הקוקוס להתקפל ולהתעבה. אם אתה צריך רזה את הרוטב מעט, מערבבים 1-2 כפות מים.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
13
הסר את הקינמון.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
14
להניח חבורה של שעועית לצד אחד של כל קערה או צלחת הגשה. כפית את הקארי על קצה אחד של השעועית ומגישים מפוזרים עם כוסברה, בזיליקום תאילנדי ובוטנים.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות עוף רוטיסרי פרוס דק (בערך 2 חזה עוף קטנים)2 כוסות עוף רוטיסרי פרוס דק (בערך 2 חזה עוף קטנים)
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מרכיבים

12 כפיות אבקת שוםזרעי כוסברהזרעי כוסברה2חתיכות טופי הית' ברזרעי כמוןזרעי כמון5זרעים של תרמילי הלזרעים של תרמילי הל31חתיכות טופי הית' ברצ'ילי מיובש כתושצ'ילי מיובש כתוש2חתיכות טופי הית' ברשמן לפתיתשמן לפתית100דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שאלוט, קצוץ דקשאלוט, קצוץ דק3שיני שום, קצוץ דקשיני שום, קצוץ דק3ג'ינג'ר חתיכת סג'ינג'ר חתיכת ס" מ, מגורד דק1גבעול עשב לימון שמנמן, קצוות קשים ושכבה חיצונית הוסרו, קצוץ דקגבעול עשב לימון שמנמן, קצוות קשים ושכבה חיצונית הוסרו, קצוץ דק43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חלב קוקוס קל (מהפחית, למטה)חלב קוקוס קל (מהפחית, למטה)0חתיכות טופי הית' בר2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא25דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בוטנים לא מלוחים ולא קלוייםבוטנים לא מלוחים ולא קלויים140דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שאלות (6-7), חצוישאלות (6-7), חצוי1מקל קינמון, שבור לשנייםמקל קינמון, שבור לשניים4001 לב מפאלדי טרי אם אפשרחלב קוקוס קלחלב קוקוס קל500דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוך לחתיכות בגודל ביסחזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוך לחתיכות בגודל ביס200דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בטטה, לחתוך לחתיכות 2½ ס בטטה, לחתוך לחתיכות 2½ ס " מ175דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שעועית ירוקה, קצות גזע גזוזשעועית ירוקה, קצות גזע גזוז12 כפיות אבקת שוםרוטב דגיםרוטב דגים2חתיכות טופי הית' ברהדבק תמרינדיהדבק תמרינדי751 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)1השארכוסברה או בזיליקום תאילנדי( או שניהם), לקישוטכוסברה או בזיליקום תאילנדי( או שניהם), לקישוט1קומץ קטןבוטנים, לקישוטבוטנים, לקישוט

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

הודי ניתן לזווג עם Gruener Veltliner, Riesling, ו נוצץ רוזה. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. Gruner האורגני Pratsch Veltliner עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
Pratsch אורגני Gruner Veltliner
Pratsch אורגני Gruner Veltliner
100% מוסמך גרונר אורגני Veltliner. יין זה הוא צמחים, טרי ומתובל עם הערות של פלפל לבן, תפוח והדר על החיך.
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
פנה עם ראגו הודו
פא-גיא-טה צ'ילי
פיצה פופרס
עוגת גבינה קרמל פקאן