צריך מנה עיקרית ללא גלוטן? עוף קארי עם חומוס יכול להיות מתכון עצום לנסות. מנה אחת מכילה עד 27 גרם חלבון 6 גרם של שומן, וסך הכל 495 קלוריות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו כמון טחון, חצאי חזה עוף צלוי, יוגורט ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב האורז הלבן בישול מהיר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג אורז אפוי כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 20 דקות. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. מתכונים דומים: עוף בישול איטי קארי: עם חומוס, טעם נהדר, Kala Chana Curry (קארי חומוס שחור), ו כבש קארי עם חומוס.
הוראות
1
הכן אורז בישול מהיר על פי הוראות החבילה. שמור 1 כוס אורז מבושל עבור בהמשך השבוע.
מרכיבים שתצטרך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
2
חזה עוף לחתוך לחתיכות 1/2 עד 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
3
מעבירים עוף לסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
4
מוסיפים אפונים חומוס, ירקות קלויים שמורים, יוגורט, אבקת קארי, כמון ומערבבים היטב לשלב. הגדר מחבת מעל חום בינוני נמוך ומבשלים 3 עד 5 דקות כדי לחמם דרך.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביות
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
חבילת עוגת שכבות וניל קפואה
¼ כפית אורגנו
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
הסר מהחום ומערבבים בכוסברה. מתבלים, לפי הטעם, עם מלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
6
מגישים לצד אורז.
מרכיבים שתצטרך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
אסייתי בתפריט? נסה זיווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא יינות בוטניקה מרי Delany Chenin Blanc. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 32 דולר.