עוף רוטיסרי עם רוזמרין נטול גלוטן, וללא חלב ומספק כ 20 מנות. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 6 גרם חלבון, 5 גרם שומן, ובסך הכל של 92 קלוריות. המתכון הזה מכסה 3% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם פלפל גרוס, מים, שום מגורען וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 10%. הציון הזה די גרוע. נסו עוף רוטיסרי מלוח רוזמרין, רוטיסרי לבישול איטי עוף לימון-רוזמרין, ו עוף מלוח רוזמרין בגריל (מתכונים דומים).
הוראות
1
בסיר גדול לשלב את החומרים מלח. מערבבים היטב להמסת הסוכר והמלח.
מרכיבים שתצטרך
מלח
סוכר
מלח
ציוד שתשתמש בו
סיר
2
השקיעו את העוף במי מלח, בצד השד כלפי מטה והכניסו למקרר למשך 6 עד 12 שעות.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
מלח
3
מכינים את הגריל לבישול עקיף על אש בינונית (350 עד 450 מעלות צלזיוס).
ציוד שתשתמש בו
גריל
4
מוציאים את העוף מהסיר וזורקים את המלח. טפחו על העוף יבש עם מגבות נייר. מסבך את העוף עם חוט קצבים.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
מלח
ציוד שתשתמש בו
מגבות נייר
חוט מטבח
סיר
5
בעקבות הוראות הגריל, אבטח את העוף באמצע ירק רוטיסרי, הניח את היריקה במקום והפעל את המנוע.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
ציוד שתשתמש בו
גריל
6
הניחו תבנית נייר כסף חד פעמית גדולה מתחת לעוף כדי לתפוס את הטפטופים. מבשלים את העוף על חום בינוני עקיף, עם מכסה סגור, במשך שעה 1.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניום
מחבת
7
אם הגריל שלך יש מבער אינפרא אדום בחלק האחורי של הגריל, לאחר 1 שעה של בישול, להדליק את המבער ולהגדיר אותו לחום בינוני (משאיר את המבערים החיצוניים הרגילים על בינוני ואת מבערי באמצע כבוי). אם לגריל שלך אין מבער אינפרא אדום, המשך לבשל את העוף כפי שעשית. כך או כך, מבשלים את העוף עד שהמשטח חום זהוב עמוק והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -160 עד 165 מעלות בחלק העבה ביותר של הירך (לא נוגע בעצם). זה אמור לקחת 10 עד 20 דקות עם מבער האינפרא אדום ו -20 עד 30 דקות ללא מבער האינפרא אדום. שימו לב היטב כי העור עוף לא לשרוף.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
עצם
ציוד שתשתמש בו
גריל
8
כשהעוף מבושל לחלוטין, כבו את מנוע הרוטיסרי והוציאו את הרוק מהגריל. הטו את העוף זקוף מעל תבנית נייר הכסף כך שהנוזל שהצטבר בחלל התרנגולות יישפך לתבנית.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
ציוד שתשתמש בו
גריל
רדיד אלומיניום
מחבת
9
תנו לנוח 10 עד 15 דקות (הטמפרטורה הפנימית תעלה 5 עד 10 מעלות במהלך תקופה זו.)