וזה טוב. מתכונים דומים: עוף תאילנדי קארי עם אננס, עוף קארי אדום אננס תאילנדי, ו עוף תאילנדי טעים קארי אננס.
הוראות
1
מבשלים ומערבבים את אבקת הקארי וממרח קארי בסיר על חום בינוני-נמוך עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביות
משחת קארי
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
יוצקים את חלב הקוקוס לתוך הסיר ומערבבים היטב. מערבבים את רוטב הדגים, סוכר חום, ומניות עוף 1 כוס.
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
דיאט קרם סודה
רוטב דגים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
מניחים את הירכיים עוף, אפונה, פלפלים, וגזר לתוך הסיר עם רוטב קארי. מביאים את התערובת לרתיחה מעל חום בינוני גבוה, ואז להפחית את החום לנמוך. מבשלים עד העוף מבושל אם כי, על 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה
רוטב קארי
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
4
להקציף יחד 1 כף קורנפלור עם 2 כפות של ציר עוף קר. מערבבים תערובת קורנפלור לתוך הקארי.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בצל לבן, חתוך לקוביות
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
5
מערבבים את האננס לתוך הקארי ומבשלים עד שהרוטב מתעבה, כ 5 דקות.
אסיה עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. כרם היין Chenin Blanc פארק היורה Birichino עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.