עשבי תיבול ותבלינים לחזה הודו, דלעת-קישואים מאפין Stuffin 'עם רוטב צ' יפוטלה

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחממים תנור ל 450 מעלות F.

מחממים מחבת 14 אינץ ' או מחבת צלייה בינונית על חום בינוני על המבער הגדול ביותר שלך.

מערבבים תיבול גריל, כמון, פפריקה וכוסברה יחד.

מניחים את הקורנית, כוסברה או בזיליקום, פטרוזיליה ופיסטוקים במעבד המזון ומעבדים לתוך משחה.

הסר קערה מהמעבד ולהסיר להב מהקערה. יש מרית גומי על היד.

טפטוף שמן זית כתית אקסטרה בנדיבות על השדיים כדי לצפות את העור. לשחרר את העור של השדיים עם סכין חדה קטנה. מחלקים את העשב ואת הדבק אגוז בין הבשר והעור על כל שד. השתמש בידיים שלך כדי להזיז את הדבק סביב מתחת לעור כדי להפיץ באופן שווה את התערובת. ציפוי שמן זית כתית מעולה מצופה בתערובת התבלינים. הגדר את השדיים המצופים למחבת גדולה או מחבת צלייה. תשטוף ידיים. הגדר מחבת שנייה מעט קטנה יותר או מחבת על גבי השדיים ומשקל למטה עם כמה לבנים מכוסה בנייר כסף. פריך את העור 8 עד 10 דקות ולאחר מכן להעביר בשר לתנור צלוי 35 עד 40 דקות, עד מדחום בשר לקרוא מיידית רושמת 165 עד 170 מעלות F.

בעוד טורקיה צולה, לחמם מחבת שנייה גדולה, עמוקה מעל בינוני עד בינוני-גבוה חום עם 5 כפות חמאה, לחתוך לחתיכות. כדי חמאה מומסת, להוסיף מפרץ, סלרי, תפוח, 1/2 של הבצל וקישואים. מתבלים את הירקות בנדיבות במלח ופלפל. מבשלים 10 דקות או עד מתרכך.

מוסיפים מאפינס מתפורר וגרעיני חמניות למחבת ומשלבים עם הירקות. מתבלים את המילוי עם עופות תיבול ולאחר מכן להתאים מלח ופלפל. לצנן את המילוי עם 1 1/2 עד 2 כוסות של מלאי. ערימת המילוי לתוך צלחת הגשה.

מניחים בתנור רק פריך את החלק העליון יחד עם טורקיה או, אם המחבת לא מתאים, כאשר טורקיה יוצאת, לעבור על broiler ו פריך את החלק העליון של המילוי - זה צריך לקחת רק כמה דקות, מקסימום.

בסיר רוטב, להמיס הנותרים 3 כפות חמאה על חום בינוני ולהוסיף את קצוץ דק הנותרים 1/2 של הבצל. להזיע את הבצל החוצה 5 עד 6 דקות כדי לעשות את זה נחמד ומתוק.

מוסיפים את הקמח למחבת ומקציפים 1 דקה.

מוסיפים את הצ ' יפוטלס והרוטב שלהם ואז מקציפים ב 4 עד 4 1/2 כוסות ציר עוף. לעבות את הרוטב 2 עד 3 דקות ואז מתבלים במלח, לפי הטעם.

תן טורקיה לנוח כדי להפיץ מיצים ולאחר מכן דק פרוסה ומגישים עם ערימות של מלית ורוטב.