קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות8
ציון בריאות27
מגזין

פאי עוף

פאי עוף
פאי עוף יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת של מנה זו מכילה כ 35 גרם חלבון, 49 גרם שומן, ובסך הכל של 819 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה 33% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. גשו לסופר וקנו סלרי, בצל, טימין, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש בתפוחי האדמה אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם לחמניות בטטות כמו קינוח. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו 30 דקות. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 65%. מתכונים דומים: מרק פאי עוף סיר מיידי, כיסי פאי סיר עוף, ו מרק פאי עוף ביתי.

הוראות

1
הכינו מאפה: במעבד מזון, קמח דופק, טימין, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
טימיןטימין
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
2
מוסיפים חמאה וקיצור; דופק עד שהתערובת דומה לחול גס. עם מנוע פועל, להוסיף 6 כפות. מי קרח ומערבבים עד שהבצק מתאחד, מוסיפים עוד מים במידת הצורך. הופכים את הבצק למשטח מקומח ולשים רק כדי להפגיש. מעצבים למלבן, עוטפים בניילון ומצננים.
מרכיבים שתצטרך
קיצורקיצור
מיםמים
חמאהחמאה
בצקבצק
עוטףעוטף
1
מניחים חזה עוף במחבת גדולה ומכסים במרק. מביאים לרתיחה על אש בינונית, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עד שהעוף מבושל, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
עוף שלםעוף שלם
מרקמרק
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
מוציאים עוף מהמרק וחותכים לגושים. מרק זן; מילואים.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
מרקמרק
3
ממיסים חמאה במחבת גדולה על אש נמוכה, מוסיפים בצל וסלרי ומבשלים עד לריכוך, כ -15 דקות. מערבבים פנימה מלח, פלפל, קמח וטימין ומבשלים תוך ערבוב 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
סלריסלרי
פלפלפלפל
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
בצלבצל
טימיןטימין
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
מוסיפים מרק שמור, מגבירים את האש לבינונית ומביאים לרתיחה תוך הקצפה מתמדת. מנמיכים את האש ומבשלים עד להסמכה, תוך הקצפה לעיתים קרובות, כ -3 דקות. מערבבים יין ושמנת ומחממים.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
קרםקרם
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
5
מוסיפים עוף, ירקות, תפוחי אדמה ופטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ירקירק
תפוח אדמהתפוח אדמה
עוף שלםעוף שלם
פטרוזיליהפטרוזיליה
6
ערפל תבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ ' עם תרסיס בישול.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
7
יוצקים בתערובת עוף. אפשר להתקרר מעט. מחממים תנור ל 375 ו. מרפדים תבנית בנייר אלומיניום.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור
8
מרדדים בצק לעובי 1/4 אינץ ' בין 2 גיליונות ניילון או נייר שעווה.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
גלולגלול
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
9
רול קרום על מערוך, ולאחר מכן להעביר אותו על גבי תבנית אפייה, כיסוי מילוי. לקצץ קרום כדי להתאים, לחיצה קצוות. ללוש שאריות יחד, לרדד ולהשתמש חותכי עוגיות ליל כל הקדושים כדי ליצור צורות עבור החלק העליון של העוגה.
מרכיבים שתצטרך
עוגיותעוגיות
קרוםקרום
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
חותך עוגיותחותך עוגיות
תבנית אפייהתבנית אפייה
מערוךמערוך
10
מברישים את החלק העליון של העוגה בביצה טרופה, לוחצים בעדינות על גזרות ומברישים אותם בזיגוג.
מרכיבים שתצטרך
זיגוגזיגוג
ביצהביצה
11
חותכים כמה חריצים בקרום כדי לפרוק אדים.
מרכיבים שתצטרך
קרוםקרום
12
מניחים על תבנית מרופדת ואופים עד שהקרום מזהיב והמילוי מבעבע, בערך 60 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קרוםקרום
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור
13
מגישים חם

מרכיבים

2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסלרי פרוס דקסלרי פרוס דק9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשימורי מרק עוף דל נתרןשימורי מרק עוף דל נתרן1גדולביצה, מוכה קלותביצה, מוכה קלות1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2(חוֹרֶף)פטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)טימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1גדולבצל, קצוץבצל, קצוץ283אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)תיבת אפונה קפואה וגזר, מופשרתיבת אפונה קפואה וגזר, מופשר0(יכול להיות או להרחיק)8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)תיק תפוחי אדמה מבושלים מראשתיק תפוחי אדמה מבושלים מראש11 קילו קישואים,1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים8ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפלמלח ופלפל10(חוֹרֶף)מקצר, מקוררמקצר, מקורר907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חזה עוף ללא עצמות, ללא עורחזה עוף ללא עצמות, ללא עור8(חוֹרֶף)חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח8(חוֹרֶף)חמאה לא מלוחה, מקוררתחמאה לא מלוחה, מקוררת1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה