מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 10 דק.
מנות10
ציון בריאות2
סוגי מאכליםקינוח
עוגות קונוס קטיפה אדומה
עוגת מרנג קפואה
עוגיות צנוברים
פודינג אפרסק טנסי
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
קאפקייקס שחור ולבן
עוגיות כריך סוכר פסחא
פאי פקאן
פאי בראוני חמאת בוטנים
קינוח מפוצץ חיטה
מתכונים קשורים
מיונז טופו
שוקולד חם זנגוויל
סלט גורגונזולה אוכמניות
וופלים יוגורט
מגזין

פאי קרם בוסטון

פאי קרם בוסטון
Boston Cream Pie הוא קינוח שמגיש 10. תמורת 77 סנט למנה, המתכון הזה מכסה 9% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ-6 גרם חלבון, 20 גרם שומן ובסך הכל 435 קלוריות. מתכון זה מבית Allrecipes דורש מלח, עמילן תירס, חלב ותמצית וניל. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 5 שעות ו-10 דקות. אדם אחד מצא שהמתכון הזה טעים ומשביע. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 21%. הציון הזה גרוע למדי. נסו וופלים של בוסטון קרם פאי עם קרם מאפה ללא חלב ורוטב שוקולד תוצרת בית, פאי שמנת בוסטון ופאי שמנת בוסטון (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
ציוד שתשתמש בו
1/2 צרור טימין, עלים בלבד1/2 צרור טימין, עלים בלבד
2
רססו 2 תבניות עוגה (8 אינץ') בספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל צהוב מתוק, חתוך לרבעים1 בצל צהוב מתוק, חתוך לרבעים
3
מערבבים את תערובת העוגה הצהובה, 3 ביצים, מים ושמן צמחי בקערה עד להרטבה. מקציפים במיקסר חשמלי במהירות בינונית במשך 2 דקות, מגרדים את הקערה מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
תערובת עוגה צהובהתערובת עוגה צהובה
תְרֵיסַרתְרֵיסַר
אריזה פונדנט מגולגל רגיל מוכן לשימושאריזה פונדנט מגולגל רגיל מוכן לשימוש
תמצית וניל שקופה נוספתתמצית וניל שקופה נוספת
ציוד שתשתמש בו
בערך 1.5 אונקיות (43 גרם) סוכרבערך 1.5 אונקיות (43 גרם) סוכר
זיגוג שזיפיםזיגוג שזיפים
4
מחלקים את בלילת העוגה בין שתי תבניות העוגה המוכנות.
5
אופים בתנור שחומם מראש עד שהעוגות תפחו והן מזהיבות קלות, 33 עד 38 דקות. בדוק את העשייה לאחר 25 דקות. קיסם הננעץ למרכז העוגות אמור לצאת נקי. מניחים לעוגות להתקרר כ-10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות. מצננים את העוגות לחלוטין, כ-40 דקות.
ציוד שתשתמש בו
לב סוכריות ורודלב סוכריות ורוד
1/2 צרור טימין, עלים בלבד1/2 צרור טימין, עלים בלבד
6
טורפים 3 ביצים, עמילן תירס וסוכר בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה וצבע לימון, 2 עד 3 דקות. לְהַפְרִישׁ.
מרכיבים שתצטרך
100% פרי למריחה אוכמניות100% פרי למריחה אוכמניות
16 שרימפס ג'מבו מבושלים, מקולפים ומפותלים, עם זנבות16 שרימפס ג'מבו מבושלים, מקולפים ומפותלים, עם זנבות
32 מרשמלו גדולים, חצויים32 מרשמלו גדולים, חצויים
תמצית וניל שקופה נוספתתמצית וניל שקופה נוספת
ציוד שתשתמש בו
1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס
זיגוג שזיפיםזיגוג שזיפים
7
מחממים 1 כוס שמנת כבדה, חלב מלא ו-1/2 כף חמאה בסיר גדול על אש בינונית עד שהיא רק מתחילה לרתוח.
מרכיבים שתצטרך
שמנת כבדהשמנת כבדה
חלב מלאחלב מלא
חבילת אורז ברוקולי גראטן ותערובת וורמיצ'ליחבילת אורז ברוקולי גראטן ותערובת וורמיצ'לי
ציוד שתשתמש בו
שזיפים סגולים, מגולענים וקצוצים גסשזיפים סגולים, מגולענים וקצוצים גס
8
להפחית את החום לנמוך; יוצקים את תערובת הביצים לתערובת השמנת ומקציפים לתערובת סמיכה, כדקה.
מרכיבים שתצטרך
גלידה או קצפת, לא חובהגלידה או קצפת, לא חובה
תמצית וניל שקופה נוספתתמצית וניל שקופה נוספת
ציוד שתשתמש בו
1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס
9
יוצקים את תערובת הביצים והשמנת דרך מסננת דקה לקערה גדולה; לזרוק כל נתחים.
מרכיבים שתצטרך
גלידה או קצפת, לא חובהגלידה או קצפת, לא חובה
תמצית וניל שקופה נוספתתמצית וניל שקופה נוספת
ציוד שתשתמש בו
להגשה (8 אונקיותלהגשה (8 אונקיות
זיגוג שזיפיםזיגוג שזיפים
10
טורפים וניל ומלח לתוך תערובת הביצים והשמנת עד לאיחוד. מכסים בשכבת ניילון נצמד למשטח. מצננים במקרר ליצירת מרקם קרם מאפה, 3 עד 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
קרם מאפהקרם מאפה
48 קיסמים עגולים48 קיסמים עגולים
גלידה או קצפת, לא חובהגלידה או קצפת, לא חובה
בצל צהוב, קצוץ גס לחתיכות אחידותבצל צהוב, קצוץ גס לחתיכות אחידות
עם שקדים (3.52 אונקיות), קצוציםעם שקדים (3.52 אונקיות), קצוצים
תמצית וניל שקופה נוספתתמצית וניל שקופה נוספת
ציוד שתשתמש בו
1-2/3 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק1-2/3 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק
1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס
11
מניחים שוקולד בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
קרטון גלי כבד מכוסה בנייר כסף (12 אינץ' X 7-1/2 אינץ')קרטון גלי כבד מכוסה בנייר כסף (12 אינץ' X 7-1/2 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
זיגוג שזיפיםזיגוג שזיפים
12
מחממים 1 כפית חמאה ו-1/2 כוס קצפת כבדה בסיר על אש בינונית עד שהחמאה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת כבדהשמנת כבדה
חבילת אורז ברוקולי גראטן ותערובת וורמיצ'ליחבילת אורז ברוקולי גראטן ותערובת וורמיצ'לי
ציוד שתשתמש בו
שזיפים סגולים, מגולענים וקצוצים גסשזיפים סגולים, מגולענים וקצוצים גס
13
יוצקים את תערובת השמנת על השוקולד ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מניחים בצד עד להתקררות, אך עדיין ניתנת לשפוך, כ-20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קרטון גלי כבד מכוסה בנייר כסף (12 אינץ' X 7-1/2 אינץ')קרטון גלי כבד מכוסה בנייר כסף (12 אינץ' X 7-1/2 אינץ')
גלידה או קצפת, לא חובהגלידה או קצפת, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס
14
מניחים שכבת עוגה אחת על צלחת, הצד השטוח כלפי מעלה.
15
מורחים קרם מאפה עד 1 אינץ' מקצה העוגה.
מרכיבים שתצטרך
קרם מאפהקרם מאפה
1 לימון, קליפה ומיץ מ-1/2 לימון1 לימון, קליפה ומיץ מ-1/2 לימון
16
מניחים שכבת עוגה שנייה מעל, הצד המעוגל כלפי מעלה. לחץ בעדינות כדי לדחוף את קרם המאפה לקצה.
מרכיבים שתצטרך
קרם מאפהקרם מאפה
17
יוצקים את תערובת השוקולד על גבי העוגה ומורחים כך שיטפטף על הקצה.
מרכיבים שתצטרך
קרטון גלי כבד מכוסה בנייר כסף (12 אינץ' X 7-1/2 אינץ')קרטון גלי כבד מכוסה בנייר כסף (12 אינץ' X 7-1/2 אינץ')
1 לימון, קליפה ומיץ מ-1/2 לימון1 לימון, קליפה ומיץ מ-1/2 לימון

יין מומלץ: Vin Santo, קציר מאוחר ריזלינג, Lambrusco Dolce

Vin Santo, Late Harvest Riesling ולמברוסקו דולצ'ה הם הבחירות המובילות שלי עבור Boston Cream Pie. יינות אלה כולם מתוקים, וזה חשוב מכיוון שבדרך כלל יין צריך להיות מתוק יותר מהאוכל שאתה משלב איתו. מהדורת יום השנה של NV Wilson Creek Almond עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראית כמו התאמה טובה. זה עולה כ-22 דולר לבקבוק.
מהדורת יום השנה של NV Wilson Creek Almond
מהדורת יום השנה של NV Wilson Creek Almond
שמפניה זו שזכתה במדליית זהב מכונה גם השמפניה "OH MY GOSH"®. היין המבעבע הלבן הזה מותסס באופן טבעי, עם רק רמז של שקד טהור נוסף כך שהוא מובטח לסנוור את האורחים שלך. שמפניה חובה כדי להפוך כל אירוע למיוחד במיוחד. נהדר עם קינוחים, חיבוקים, ג'קוזי, פיקניקים, קמינים, בראנץ' ומסיבות. מאוד פופולרי בכל החתונות כאן.
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול
עוגיות צנוברים
לחמניות ערב ערב
לחם לימון מהיר