מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות8
ציון בריאות48
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםספרדיאירופה
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
מתכונים קשורים
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
אנג'ל פוד טריפל
מינסטרונה תפוחי אדמה
לחם סודה אירי
מגזין

פאייה לובסטר בניחוח זעפרן

פאייה לובסטר בניחוח זעפרן
צריך ללא גלוטן, ללא חלב ומנה עיקרית פסקטרית? פאייה לובסטר בניחוח זעפרן יכולה להיות מתכון מדהים לנסות. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 28 גרם חלבון, 7 גרם שומן, ובסך הכל של 364 קלוריות. מתאים ל-8 ומחירו 3 מנות.63 דולר למנה. זה הוא יקר למדי מתכון לחובבי האוכל האירופי. אם יש לכם לימונים, חוטי זעפרן, שום וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 35 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף יוצא מן הכלל של 87%. נסו פאייה שרימפס זעפרן, פאייה של פירות ים זעפרן, ו קוסקוס בניחוח זעפרן עם צנוברים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים שמן זית במחבת גדולה מאוד או במחבת פאייה על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את השרימפס חזיתית וצורבים מכל צד עד שהם הופכים כתומים ושחומים קלות (הם עדיין צריכים להיות גולמיים מבפנים).
מרכיבים שתצטרך
מלח דק, לשולי הכוסותמלח דק, לשולי הכוסות
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
3
מוציאים את השרימפס ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
4
מנמיכים את האש לבינונית ומערבבים פנימה בצל אדום ושום. מבשלים כמה דקות עד שהבצל התרכך והפך לשקוף. מערבבים פנימה אורז ארבוריו עד שהוא מצופה בשמן.
מרכיבים שתצטרך
אורז Arborrioאורז Arborrio
תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
5
יוצקים פנימה את ציר הדגים ומתבלים בזעפרן, פפריקה, גרידת לימון ואורגנו. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה ואז מערבבים פנימה מלח ים לפי הטעם. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים בעדינות ללא כיסוי למשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
מלאי דגיםמלאי דגים
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
זעפרןזעפרן
6
מקננים את המולים והשרימפס חזיתית באורז, מכסים ומבשלים במשך 5 דקות. לאחר מכן, דחפו את הסנאפר האדום והשרימפס המתכנן לאורז, התאוששו והבשלו 10 דקות נוספות. לבסוף מוסיפים לובסטר ומפזרים קוביות עגבניות. מכסים ומבשלים עד שהמולים נפתחו, האורז רך והלובסטר חם; כ -5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
סנאפר אדוםסנאפר אדום
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
7
מגישים בתבנית הפאייה המעוטרת בפלחי לימון.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדוני מאזורים אחרים חייב לפגוע גם במקום. לואי ג ' אדו שאבלי לס קלו גרנד קרו עם דירוג 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 70 דולר לבקבוק.
לואי ג ' אדו שאבלי לס קלו גרנד קרו
לואי ג ' אדו שאבלי לס קלו גרנד קרו
7 "קלימטים" יכולים להיקרא גרנד קרו בשאבליס : פריוסים, בוגרוס, לס קלוס, גרנואיל, בלנשו, ולמור וודוורציר. הכרמים האלה ממוקמים כולם בצד ימין של נהר לה סרין, על הגבעה. מצב זה נותן אופי חזק ומלא גוף ליין.כוכב בהיר עם שפה כסופה. יין זה נגזר מענבים הגדלים בא אקלים מכוון לכיוון דרום ודרום מערב הממוקם בתוך הגדול ביותר של שאבלי גרנד קרו, לס קלו. הוא מציע אף בשל מאוד של פירות אבן צהובים, במיוחד אפרסקים, עם שמץ של משמש. זהו יין מורכב עם נדיבות והרבה פירות בשלים, תחושת פה טובה וגימור מפואר.
סלט בייקון ברוקולי
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
ספרינג רולס אסייתיים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
עוגת מרנג קפואה