קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות2
מגזין

פאן קלוי ארקטיק Char עם כתום ורוזמרין Beurre Blanc

פאן קלוי ארקטיק Char עם כתום ורוזמרין Beurre Blanc
והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 318 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 21 גרם של שומן למנה. אם יש לכם מיץ תפוזים, רוזמרין בתוספת 1 כף רוזמרין, אורז, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו Arctic Char with Orange-Caper Relish, ארקטיק צ'אר עם ויניגרט תפוז פיסטוק, ו רוטב Beurre Blanc כתום למאכלי ים (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר מעל חום בינוני להוסיף מיץ תפוזים, יין לבן, גרידת תפוזים ורוזמרין. להפחית עד 1/2 כוס של נוזל. מסננים וחוזרים לסיר. מעל חום בינוני להקציף את השמנת ולהביא לרתיחה נמוכה. הפעל חום נמוך ולהקציף בקוביות קרות של חמאה.
מרכיבים שתצטרך
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
גרידה כתומהגרידה כתומה
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטריםשוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
2
הסר רוזמרין sprig ומתבלים עם מלח ופלפל, לפי הטעם. עתודה חמה.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטריםשוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
3
במחבת מעל חום בינוני מוסיפים את שמן הזית. מתבלים את הפילה במלח ופלפל, ואז מוסיפים למחבת החמה. אפשר לדגים לבשל עד חום זהוב, כ -2 עד 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
הסר דגים מחבת ומניח על גבי אורז בר מחומם.
מרכיבים שתצטרך
אורז בר, שטוף היטבאורז בר, שטוף היטב
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
מוסיפים רוטב סביב ושוב דגים.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
6
מקשטים עם רוזמרין קצוץ ומקטעים כתומים.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוזפרוסות תפוז
שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטריםשוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים