קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות2
מגזין

פאן קלוי ארקטיק Char עם כתום ורוזמרין Beurre Blanc

פאן קלוי ארקטיק Char עם כתום ורוזמרין Beurre Blanc
והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 318 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 21 גרם של שומן למנה. אם יש לכם מיץ תפוזים, רוזמרין בתוספת 1 כף רוזמרין, אורז, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו Arctic Char with Orange-Caper Relish, ארקטיק צ'אר עם ויניגרט תפוז פיסטוק, ו רוטב Beurre Blanc כתום למאכלי ים (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר מעל חום בינוני להוסיף מיץ תפוזים, יין לבן, גרידת תפוזים ורוזמרין. להפחית עד 1/2 כוס של נוזל. מסננים וחוזרים לסיר. מעל חום בינוני להקציף את השמנת ולהביא לרתיחה נמוכה. הפעל חום נמוך ולהקציף בקוביות קרות של חמאה.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
2
הסר רוזמרין sprig ומתבלים עם מלח ופלפל, לפי הטעם. עתודה חמה.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
3
במחבת מעל חום בינוני מוסיפים את שמן הזית. מתבלים את הפילה במלח ופלפל, ואז מוסיפים למחבת החמה. אפשר לדגים לבשל עד חום זהוב, כ -2 עד 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
4
הסר דגים מחבת ומניח על גבי אורז בר מחומם.
מרכיבים שתצטרך
אורז בר, שטוף היטבאורז בר, שטוף היטב
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
5
מוסיפים רוטב סביב ושוב דגים.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
6
מקשטים עם רוזמרין קצוץ ומקטעים כתומים.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תפוזיםסוכריות תפוזים
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות