קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות17
מגזין

פולנטה ונקניק

פולנטה ונקניק
פולנטן ונקניק נטול גלוטן, וללא חלב ומספק כ 4 מנות. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 37 גרם חלבון, 85 גרם שומן, ובסך הכל של 1120 קלוריות. המתכון הזה מכסה 26% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. זה עובד טוב כמנה עיקרית. גשו לסופר וקנו פטריות פורטובלו, עלי רוזמרין, לבשל פולנטה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. עם כפית ציון 58%, המנה הזו טובה. מתכונים דומים: נקניק עגבניות פולנטה, פולנטה עם נקניק, ו פולנטה עם נקניק איטלקי.

הוראות

1
הביאו את המים לרתיחה בסיר של 6 ליטר.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
יוצקים את הפולנטה בזרם דק למים הרותחים, תוך הקצפה מתמדת, מבשלים עד שהיא סמיכה כמו דייסה. ממשיכים לבשל, מערבבים בכף עץ עד שהיא סמיכה מכדי לערבב.
מרכיבים שתצטרך
דגנים חמיםדגנים חמים
פולנטהפולנטה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
3
יוצקים את הפולנטה על קרש חיתוך מעץ.
מרכיבים שתצטרך
פולנטהפולנטה
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
4
במחבת מטגן בגודל 12 עד 14 אינץ ' מחממים את השמן עד שהוא מעשן ומוסיפים את הבצל. מבשלים עד שהתרכך רק, או 2 עד 3 דקות, ומוסיפים את חתיכות הנקניקיות. מבשלים עד להשחמה מכל הצדדים ומסננים את השומן מהתבנית.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
מוסיפים את הפורטובלוס, הרוזמרין והיין האדום ומביאים לרתיחה. מבשלים 10 דקות מכוסה, או עד שהנקניק מבושל. פורסים חתיכות פולנטה מהלוח בעזרת סכין ומניחים בכל אחת מארבע קערות הפסטה המחוממות.
מרכיבים שתצטרך
פטריות פורטובלופטריות פורטובלו
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
צווארי עוףצווארי עוף
פולנטהפולנטה
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
6
מסירים את תערובת הנקניקיות מהאש, מתבלים, לפי הטעם, ויוצקים על פולנטה.
מרכיבים שתצטרך
פולנטהפולנטה
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
7
מגישים מיד.