פורסלין, מנטה, סלט חסה עם רוטב יוגורט חריף
צריך מנות ראשונות ללא גלוטן? פורסלין, מנטה, סלט חסה עם רוטב יוגורט חריף יכול להיות מתכון מצוין לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 2 גר' של חלבון, 7 גרם של שומן, וסך הכל 98 קלוריות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו עלי פורסלין וגבעולים רכים, מנטה, יוגורט ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: פורסלין חריף, עגבניות, מלפפון, מנטה וסלט פטרוזיליה, סלט הפירות של מליסה עם רוטב מנטה-יוגורט, ו סלט פורסלין עגבניות עם רוטב אפרסק לבן.
הוראות
שים פורסלין, חסה חמאה, פריז, מלפפון, ונענע בקערת הגשה גדולה.
מפזרים שום עם מלח, ולאחר מכן מחית לתוך משחה עם הצד השטוח של סכין שף. לגרד להדביק לקערה ולהקציף עם שמן, יוגורט, פתיתי צ ' ילה.
יוצקים רוטב על ירקות ולזרוק בעדינות אבל ביסודיות.
* מנטה הוא הרבה יותר חזק מparmint המכולת הנפוץ, עם עלים כהים, מוארכים יותר וגבעולים סגולים. מצא אותו בחנויות מכולת מצוידות היטב (או לגדל משלך).