מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות44
בלי גלוטן
מטבחיםדרום ארצות הברית
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
גריסים דרומיים אפויים
פודינג אפרסק טנסי
תבשיל עוף בקארי וגריסים
פאי פקאן
Blackberry Cobbler
סוקוטאש קישואים בגריל
אפיית לחם תירס נקניק
סנדלר אפרסק טרי
ממרח חרדל חריף
ביסקוויטים של חמאה III
מתכונים קשורים
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
מגזין

פחמימות עוף מטוגן דרום

פחמימות עוף מטוגן דרום
גשו לסופר וקנו פלפל, עופות תיבול, ביצים ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. נסו עוף מטוגן דרומי (פחמימות נמוכות וללא גלוטן), אורז מטוגן בפחמימות, ו עוף עם פחמימות פטוצ'יני אלפרדו (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
מניחים סיר כבד מעל חום בינוני גבוה עם לפחות 1 אינץ 'של שמן צמחי עבור עוף ללא עצמות 2 אינץ' עבור חתיכות שלמות.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
3
שמן חום ל 350 מעלות F; חשוב לפקח ולשמור על הטמפרטורה, או קמח הסויה breading והשמן שלך ישרוף. (מטגנים עמוקים ניידים בבית נהדרים בשביל זה.)
מרכיבים שתצטרך
קמח סויהקמח סויה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
טיגון עמוקטיגון עמוק
4
בקערה בינונית, מערבבים את הביצים והשמנת כדי לעשות שטיפת ביצים. בקערה נפרדת גדולה יותר, מערבבים את כל המרכיבים בפירורי לחם יחד.
מרכיבים שתצטרך
קרםקרם
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
5
מתבלים היטב את העוף במלח ופלפל. טובלים אותו תחילה בפירורי לחם, ואז בשטיפת ביצים, ואז חוזרים שוב לפירורי לחם, מקפידים לצפות היטב מכל הצדדים. לטפוח על כל עודפי breading ולאחר מכן בזהירות במקום לתוך שמן חם ומטגנים עד חום זהוב פריך, רק כמה דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עוף שלםעוף שלם
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקניםעלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
ביצהביצה
שמן בישולשמן בישול
6
להסיר ולנקז על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
7
חזה עוף ללא עצמות, אם לחתוך דק, עשוי לבשל כל הדרך על ידי טיגון לבד, אבל עוף שלם לא בגלל כמה מהר קמח סויה חום. עדיף למקם כל עוף שאתה מטגן עם קמח סויה על מחבת גיליון ולסיים על ידי אפייה ב 350 מעלות F במשך 10 דקות נוספות עבור עוף ללא עצמות 20 עד 25 דקות יותר עבור חתיכות עוף לחתוך כי יש עצמות. הטמפרטורה הפנימית של העוף צריך לרשום 165 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
חתיכות עוףחתיכות עוף
עוף שלםעוף שלם
קמח סויהקמח סויה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
מגישים באופן מיידי.

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל הם בחירה מצוינת עבור הדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. ה-Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר) עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר)
Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר)
Durkheimer Hochbenn Kabinett ריזלינג הוא יין מחניק ועשיר. יש השערה קלה של בוטרייטיס, וכמה טאנינים דביקים, אבל ההשפעה הכוללת נמכרת ומוצקה
עוגת הפוך אפרסק אישית
פאי לימון Icebox
גריסים דרומיים אפויים
פנקייק קישואים
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
פאי משי קרמל תפוחים
ראובן שכבות