פטל צמחוני-זנגביל פרפה w / חלב קוקוס מוקצף קרם

באמצעות בלנדר או מעבד מזון, ביסודיות מחית את פטל כך התערובת חלקה ככל האפשר. להעביר אותו דרך מסננת רשת בסדר, ולהשליך את המוצקים. אתה צריך להישאר עם על 2 2/3 כוס מחית פטל ללא חרצנים; אם אתה בסופו של דבר עם פחות, להוסיף מיץ תפוחים עד שתגיע כי amount.In מחבת רוטב בינונית, לטאטא יחד את מחית הזרעים, אגבה, מיץ תפוזים, קורנפלור, ו agar במרץ כדי למנוע את כל החומרים יבשים מ clumping. לאחר הומוגנית, להגדיר את מחבת הרוטב מעל חום בינוני, ומערבבים מדי פעם. בינתיים, להפיץ על 1 כף של זנגביל חתוך לקוביות לתחתית של כל אחד שלך (8-1

משקפיים פרפה.כאשר התערובת רק מתחילה לרתוח, במהירות להפוך את החום, ויוצקים כמות שווה לכל כוס. אפשר את שכבת הפטל להתקרר בטמפרטורת החדר עד למוצק (כ 1 שעה) לפני העברת כל המשקפיים למקרר chill.To הפוך את קראנץ שוקולד, למקם את השוקולד ושמן בצלחת מיקרוגל בטוח, ולחמם אותם במשך כ 1 דקה, בדיקה ב 30 שניות כדי להבטיח כי התערובת לא לשרוף. מערבבים היטב עד חלקה לחלוטין וכל חתיכות השוקולד יש melted.In קערה גדולה, לשלב את דגני אורז חום, אבקת קפה, ומלח.

יוצקים את תערובת השוקולד, ומערבבים היטב עם מרית גדולה, נזהרים לא למחוץ את הדגנים. לאחר מצופה היטב, לשפוך את הדגנים החוצה על silpat, ולהפיץ אותו לתוך שכבה דקה ככל האפשר.

מניחים את זה במקרר כדי לחזק (כ -30 דקות.) עבור הקוקוס קצפת, לא לנער את פחית חלב קוקוס. פשוט לפתוח את יכול ולהשתמש כף גדולה כדי לרפרף את כל הקרם עבה על גבי. אתה תישאר עם קצת חלב קוקוס דק בתחתית הפחית, אבל אתה יכול להשתמש בזה במתכון אחר.

מניחים את קרם הקוקוס, הסוכר של קונדיטור, ווניל במערבל דוכן שלך, שוט על גבוה במשך כ 5 דקות, עד עבה ורך כמו מוקצף cream.To להרכיב parfaits שלך, להתפורר חתיכות של מחנק שוקולד לכל כוס כדי ליצור שכבה אפילו. כפית קרם מוקצף קוקוס על גבי, ומקשטים עם פתיתי קוקוס קלויים ו/או פטל טרי נוסף אם תרצה.