קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות46
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
מסורות האוכל השחור העשיר והטעים בסרט 'High on the Hog' של נטפליקס
חגיגות יום העצמאות של הרפובליקה הדומיניקנית מתכונים מענגים
פטריות ב Escabèche עם פלפלים אדומים ו Chiles de Arbol
אם יש לכם פטריות צדפות, עלי פטרוזיליה, חומץ יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. וזה מרהיב. מתכונים דומים: פטריות ב Escabeche עם פלפלים אדומים ו Chiles De Árbol, פלפלים צלויים, בצל ופטריות, ו פלפלים ים תיכוניים ממולאים עם קוסקוס, עוף ופטריות.
הוראות
1
פלפלים חרוכים מעל להבת גז או ב broiler עד מושחר מכל הצדדים. מצרף בשקית נייר 15 דקות. פיל ופלפלי זרע, ואז לחתוך לאורכו לרצועות 1/4 אינץ ' רחב.
מרכיבים שתצטרך![1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ']()
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה]()
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה2
חום 2 כפות שמן במחבת גדולה כבדה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות3
להוסיף פטריות כפתור; מפזרים מלח ופלפל ו sauté עד פטריות מתרככות אבל עדיין להחזיק צורה, כ 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 כף טימין טרי, 4 ענפים, קצוצים דק]()
1 כף טימין טרי, 4 ענפים, קצוצים דק![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
1 כף טימין טרי, 4 ענפים, קצוצים דק
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק4
מעבירים פטריות לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקציוד שתשתמש בו![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)5
הוסף 2 כפות שמן למחבת אותו.
מרכיבים שתצטרך![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות6
מוסיפים פטריות שיטאקה; מפזרים מלח ופלפל עד רך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![פטריות שיטאקה]()
פטריות שיטאקה![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
פטריות שיטאקה1 כוס אורז בר, שטוף היטב7
מעבירים פטריות לאותה קערה.
מרכיבים שתצטרך![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקציוד שתשתמש בו![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)8
חום 1 כף שמן באותו מחבת.
מרכיבים שתצטרך![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות9
מוסיפים פטריות צדפה; מפזרים מלח ופלפל ו sauté עד רך, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך![פטריות צדפות]()
פטריות צדפות![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
פטריות צדפות1 כוס אורז בר, שטוף היטב10
להעביר פטריות לאותה קערה; מחבת מילואים.
מרכיבים שתצטרך![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותאריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)11
טוסט chiles de árbol במחבת קטנה על חום גבוה עד רק מתחיל להחשיך, על 15 שניות.
מרכיבים שתצטרך![פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט]()
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט![למריחה על טוסט אם רוצים]()
למריחה על טוסט אם רוצים
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
למריחה על טוסט אם רוציםציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות12
להעביר 3 צ ' ילי spice מיל טוחן דק; מילואים הנותרים chiles כולו.
מרכיבים שתצטרך![פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט]()
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט13
חום 1/2 כוס שמן במחבת שמורה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
20 פרוסות זוקיני דקות15
להוסיף שום ו 5 מרכיבים הבאים, 1/4 כפית של אדמה צ ' ילי דה árbol, הנותרים 6 כל chiles דה árbol; מערבבים מעיל.
מרכיבים שתצטרך![פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט]()
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 תפוז, גרידה16
מוסיפים 3 כוסות מים ושני חומץ; העונה בנדיבות עם מלח. מביאים לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות, ואז לשפוך תערובת חומץ על פטריות בקערה.
מרכיבים שתצטרך![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק.webp?size=32){kind=small}
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעיםציוד שתשתמש בו![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)17
מוסיפים רצועות פלפל אדום. מגניב לגמרי. כיסוי וצינה לילה. (ניתן לעשות 1 שבוע קדימה. שמור בקירור.)
מרכיבים שתצטרך![פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות]()
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
תלת עצות, גזוז
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
פטריות במרינדהציוד
מרכיבים
9![צ'ילי מיובש]()
צ'ילי מיובש6![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת2(יכול להיות או להרחיק)![חרדל דיז'ון]()
חרדל דיז'ון2(יכול להיות או להרחיק)![טימין מיובש]()
טימין מיובש1השאר![פטרוזיליה טרייה]()
פטרוזיליה טרייה10![שיני שום, קלופים]()
שיני שום, קלופים2(חוֹרֶף)![1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים]()
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים5(חוֹרֶף)![שמן זית, מחולק, בתוספת 1/2 כוס שמן זית]()
שמן זית, מחולק, בתוספת 1/2 כוס שמן זית340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![פטריות צדפות, שבורות לגושים קטנים]()
פטריות צדפות, שבורות לגושים קטנים3![פלפל אדום]()
פלפל אדום1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![חומץ יין שרי]()
חומץ יין שרי680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![פטריות שיטאקה, נבעו, לרבעים אם גדול]()
פטריות שיטאקה, נבעו, לרבעים אם גדול454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![בצל לבן, חצוי לאורך, חצייה פרוסה דק]()
בצל לבן, חצוי לאורך, חצייה פרוסה דק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![חומץ יין לבן]()
חומץ יין לבן1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![רוטב ווסטרשייר]()
רוטב ווסטרשייר680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![פטריות כפתור, חצוי או לרבעים אם גדול]()
פטריות כפתור, חצוי או לרבעים אם גדול
צ'ילי מיובש6
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת2(יכול להיות או להרחיק)
חרדל דיז'ון2(יכול להיות או להרחיק)
טימין מיובש1השאר
פטרוזיליה טרייה10
שיני שום, קלופים2(חוֹרֶף)
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים5(חוֹרֶף)
שמן זית, מחולק, בתוספת 1/2 כוס שמן זית340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
פטריות צדפות, שבורות לגושים קטנים3
פלפל אדום1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
חומץ יין שרי680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
פטריות שיטאקה, נבעו, לרבעים אם גדול454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
בצל לבן, חצוי לאורך, חצייה פרוסה דק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק.webp)
חומץ יין לבן1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוטב ווסטרשייר680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פטריות כפתור, חצוי או לרבעים אם גדוליין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז
קאווה, גרנאש ושיראז הם הבחירה הכי טובה שלי לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. Campo Viejo Cava Brut rosé עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
