קושימומחה
מוכן ב1 ש, 50 דק.
מנות12
ציון בריאות14
מגזין

פיאסטה טמאלס

פיאסטה טמאלס
פיאסטה טמאלס היא מנה עיקרית המתאימה ל-12 סועדים. תמורת 1.71 דולר למנה , מתכון זה מכסה 19% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת של מנה זו מכילה כ -43 גרם חלבון , 24 גרם שומן , וסך הכל 548 קלוריות . לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא קלע בול. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. זוהי אופציה טובה אם אתם מקפידים על דיאטה ללא גלוטן . הוא מובא אליכם על ידי Taste of Home. אם יש לכם שמן קנולן, תירס, פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתם יכולים להכין אותו. מההכנה ועד לצלחת, מתכון זה אורך כשעה ו-50 דקות . בהתחשב בכל הגורמים, מתכון זה מקבל ציון 54% , וזה ציון מוצק. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהבו גם מתכונים כמו טמאלס בקר, פובלאנו וגבינה ,טמאלס עוף וצמחוני ברוטב מול אדום , וטמאלס עוף סלסה ורדה .

הוראות

1
בקערה גדולה, ערבבו את המסה הרינה, ציר, סלסה, שמן, תירס, בצל, תיבול סאזון ומלח; טרפו עד לקבלת תערובת אחידה. כסו וקיררו למשך הלילה.
מרכיבים שתצטרך
גויה סאזוןגויה סאזון
גויה סאזוןגויה סאזון
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
Dientes De AjoDientes De Ajo
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
מניחים קליפות תירס בקערה גדולה; מכסים במים קרים ומשרים למשך שעתיים לפחות.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
בינתיים, במחבת גדולה, מטגנים בצל בשמן עד לריכוך; מוסיפים את פלפל הצ'יפוטלה, השום, האורגנו והכמון; מטגנים דקה נוספת.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
שום גויה®שום גויה®
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מוסיפים את העוף והמרק. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש; מבשלים על אש קטנה במשך 15-20 דקות או עד שהנוזלים מתאדים, תוך ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון גויה®מיץ לימון גויה®
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
5
עבור טמאלס ירקות, סננו את קליפות התירס ומייבשים בטפיחות קלות.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
TamalesTamales
6
הניחו קליפת תירס על משטח עבודה כאשר הקצה הקטן פונה הרחק מכם.
מרכיבים שתצטרך
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
7
מניחים 1/4 כוס בצק מעל מחצית מהקליפה הקרובה ביותר אליכם, מורחים את הבצק עד למרחק של 2.5 ס"מ מהקצוות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
8
מפזרים זיתים וגבינות במרכז.
מרכיבים שתצטרך
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
9
מרימים צד ארוך אחד, קפלו את הקליפה מעל המילוי כך שהקצוות ייפגשו, תוך כדי עטיפת המילוי בקליפה. קפלו את קצוות הקליפה מעל הטמאלה; קשרו עם רצועות קליפות תירס. חזרו על הפעולה 11 פעמים. לטמאלה עוף, השתמשו ב-1/4 כוס בצק על כל קליפת תירס ו-1/4 כוס תערובת עוף. חזרו על הפעולה 11 פעמים, תוך קיפול וקשירה של כל טמאלה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון גויה®מיץ לימון גויה®
TamalesTamales
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
10
רפדו סלסלת אידוי גדולה בארבע קליפות תירס.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
ציוד שתשתמש בו
2 פטרוזיליה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'2 פטרוזיליה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
11
מניחים את הסלסילה בתנור הולנדי מעל 2.5 ס"מ מים; מקמים חצי מהטמאלס זקופים בתוך הסל.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
12
כסו את הטמאלס בארבע קליפות תירס. הביאו לרתיחה; כסו ואדו במנות במשך 50-60 דקות או עד שהבצק מתקלף מהקליפה, הוסיפו מים חמים למחבת לפי הצורך והחזירו את קליפות התירס למחבת.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
TamalesTamales
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
13
הסירו את הקליפות לפני האכילה.