פילטים מפולפלים עם רוטב שמנת חזרת

פילטים מפולפלים עם רוטב שמנת חזרת עשויה להיות בדיוק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 524 קלוריות , 39 גרם חלבון ו -39 גרם שומן . , מתכון זה מכסה 22% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש סטייקים מבשר בקר, חמאה, מלח וחזרת. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די טוב של 53% . מתכונים דומים: מחליקי גבינת עיזים מפולפלים , סיבובי סטייק ופלפל עם רוטב קרם שום חזרת , ורוטב ז'וג (המכונה גם רוטב שוג) - רוטב כוסברה מזרח תיכוני חריף .

הוראות

מפזרים בסטייקים 1 כף פלפל ו-1/2 כפית מלח. במחבת גדולה על אש בינונית, מבשלים סטייקים ב-1 כף חמאה במשך 4-5 דקות מכל צד או עד שהבשר מגיע לעשייה הרצויה (עבור מדיום-רייר, מדחום צריך לקרוא 145°; בינוני, 160°; עשוי היטב, 170°).

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

שרימפס מוקפץ, קלוף

בינתיים, בסיר קטן, ממיסים את יתרת החמאה. מערבבים פנימה את הקמח ואת יתרת המלח והפלפל עד לקבלת תערובת חלקה; מוסיפים שמנת בהדרגה. מביאים לרתיחה; מבשלים ומערבבים 1-2 דקות או עד שמסמיך. מערבבים פנימה חזרת וחרדל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט