פיתות טלה טורקיות עם רוטב עגבניות דורש בערך 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 22 גרם חלבון 37 גרם של שומן, וסך הכל 483 קלוריות. לכו לחנות ותרימו את כל הכמון, כמון טחון, מלח ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. נסו פיתות טלה טורקיות עם רוטב עגבניות, פיטות כבש עם עגבניות, בצל ירוק ורוטב יוגורט מנטה, ו פיתות טלה ברוטב לימון נענע (מתכונים דומים).
הוראות
1
שלב הראשון 13 מרכיבים 2 כפות שמן בקערה גדולה; לערבב היטב. (ניתן להכין 1 יום קדימה. מכסים ומקררים.) באמצעות ידיים לחות ו 1/4 כוס לכל, צורה תערובת כבש לתוך כ 20 קציצות סגלגל מדידה כ 3x1 1/2x1/2 אינץ'. מסדרים קציצות על גיליון נייר.
מרכיבים שתצטרך
כבש
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
קערה
רדיד אלומיניום
2
חום 2 כפות שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
3
הוסף קציצות; לבשל עד השחמה, על 4 דקות לכל צד. באמצעות כפית מחוררת, להחזיר קציצות לסכל. מילואים טפטוף במחבת.
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררת
מחבת
רדיד אלומיניום
1
טפטוף חום במחבת מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
מחבת
2
מוסיפים בצל ושום; sauté עד בצל רך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שום
בצל
3
מוסיפים עגבניות, מיץ לימון וכלספייס. מביאים לרתיחה, מגרדים חתיכות משחימות. מערבבים מולסה רימונים. להחזיר קציצות למחבת. להפחית את החום בינוני-נמוך, כיסוי, ומבשלים עד הקציצות מבושלים דרך ומכרז, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מולסה רימונים
מיץ לימון
1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)
עגבנייה
ציוד שתשתמש בו
מחבת
4
מעביר קציצות לקערה. להטות מחבת וכפית שומן מעל הרוטב. רוטב מבשלים עד מעובה מעט, מועך עגבניות עם גב של מזלג, על 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל. להחזיר קציצות לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
עגבנייה
רוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבת
קערה
5
הסר מהחום.
6
בינתיים, מחממים תנור ל 350°f. לעטוף פיתות בנייר כסף; אופים 12 דקות כדי לחמם.
מרכיבים שתצטרך
פיתה
עוטף
ציוד שתשתמש בו
תנור
רדיד אלומיניום
7
קציצות מבושלות ברוטב עד מחומם דרך; לערבב בצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק
רוטב
8
חותכים פיתות לשניים; בעדינות לפתוח כל חצי.
מרכיבים שתצטרך
פיתה
9
מניחים 1 או 2 קציצות וקצת רוטב לתוך כל פיתה חצי העליון עם מנה של יוגורט.
מרכיבים שתצטרך
יוגורט
רוטב
פיתה
10
* סירופ רימונים עבה הזמין בשווקים המזרח תיכוניים ובכמה סופרמרקטים.