פלאפל בטטה

Name: פלאפל בטטה
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: המזרח התיכון
Ingredients: 1 (יכול להיות או להרחיק) אפרסקים טריים או קפואים פרוסים; 0 (יכול להיות או להרחיק) 1/8 – 1/2 כפית פלפל קאיין (לפי הטעם); 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קמח חומוס או בסן; 1 שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף שום, לחוץ; 2 (יכול להיות או להרחיק) כוסברה טחונהname; 2 (יכול להיות או להרחיק) כמון טחון; 1 (חוֹרֶף) זרעי פשתן טחון + 2 כפות מים חמים; 1 מיץ לימון; 4 (יכול להיות או להרחיק) דגני קריפיקס, מרוסקים; 2 (יכול להיות או להרחיק) 1 שאלוט, מגורר או טחון; 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק פטרוזיליה טחון; 1 צביטה פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות; 0 (יכול להיות או להרחיק) (צינור גדול); 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק יוגורט סויה; 2 1 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר בטטות (כ 18 אונקיות, סך הכל); 2 (חוֹרֶף) טחינה; 2 (חוֹרֶף) פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

פלאפל בטטה נטול גלוטן, וטבעוני ומספק כ 5 מנות. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 204 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. גשו לסופר וקנו שום, מלח, קמח חומוס, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 50 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המזרח התיכון. זה מובא לך על ידי blog.fatfreevegan.com. נסו בטטה ודוחן פלאפל, פלאפל בטטה אפויה, ו כדורי פלאפל בטטה מהירה (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים את זרעי פשתן עם שתי כפות מים חמים ולהניח בצד כדי להתעבות. פירס בטטות מספר פעמים עם מזלג ומניח על מגבות נייר במיקרוגל. מיקרוגל על גבוה במשך 2 דקות, להתהפך, ולאחר מכן לבשל עוד 2 דקות. בדוק רוך, ואם לא מבושל כל הדרך, לבשל במרווחים של 30 שניות עד במכרז. להפריש להתקרר עד קל לטפל; לקלף ולמקם בקערה גדולה. מחממים תנור ל 204°. מחית תפוחי אדמה מתוקים היטב עם מחית או מזלג.

מרכיבים שתצטרך

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

זרעי פשתן

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

ירקות בתערובת קליפורניה

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מוסיפים את תערובת הפשתן, התבלינים (כולל פטרוזיליה), ומיץ לימון ומערבבים היטב.

מרכיבים שתצטרך

1 שאלוט, מגורר או טחון

1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

זרעי פשתן

מערבבים את קמח החומוס עם אבקת האפייה ומוסיפים אותו קצת בכל פעם לתערובת הבטטה. מערבבים עד בשילוב היטב. הבלילה צריכה להיות נוקשה; אם לא, להוסיף קמח חומוס כף בכל פעם עד הבלילה עבה. (אם הבלילה נוקשה מדי כדי להתמזג בכל הקמח, להוסיף מים כף בכל פעם.) שמן גיליון אפייה או קו זה עם נייר קלף או מחצלת אפיית סיליקון. השתמש כף עוגיות או כף מעוגלת כדי להפוך על 20-22 תלוליות קטנות של בצק על תבנית האפייה (טבילה את הסקופ במים מדי פעם יעזור למנוע את הבצק להידבק אליו). לשטח את הכדורים כ 1/2 אינץ 'עבה ו 1 1/2 אינץ' רחב.

מרכיבים שתצטרך

קמח חומוס