פלפל שחור-מצופה עומד צלוי צלוי au Jus
פלפל שחור מצופה סטייק צלוי או Jus עשוי להיות בדיוק הרוטב שאתה מחפש. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 1753 קלוריות, 68 גרם חלבון ו 159 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם יין, בשר צלוי עומד, חמאה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו צלעות צלויות בעשב, כוסברה-מצופה בצלי צלעות, ו צלוי צלוי צלוי בצלעות בעמידה (מתכונים דומים).
הוראות
צלי מקום, צד שמן למעלה, במחבת צלייה.
מברשת נחשף הקצוות של צלי עם שמן צמחי.
מפזרים קלייה קלות בכל רחבי עם מלח.
מערבבים 8 כפות חמאה, 2 כפות פלפל סדוק, שום טחון, ו 1/2 כפית מלח בקערה קטנה. שמור 2 כפות חמאת פלפל לרוטב.
מורחים חמאת פלפל שנותרה על כל החלק העליון (צד שומן) של צלי. (ניתן להכין 1 יום קדימה. מכסים צלי וחמאת פלפל שמורה בנפרד; צ ' יל.)
מתלה מיקום בשליש התחתון של התנור מחממים ל 177°. צלוי צלע עד מדחום מיידי לקרוא מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של אוגרי בשר125 עבור בינוני נדיר, על 2 שעות 45 דקות.
להעביר צלי לצלחת ולכסות באופן רופף עם לסכל; תן לנוח 30 דקות (הטמפרטורה תעלה מעט כמו דוכנים צלויים).
מסננים מיצי פאן מחבת צלייה לתוך כוס מדידה. לרפרף כל שומן מעל מיצי פאן; להשליך שומן. להחזיר מיצי פאן למחבת צלייה; להגדיר מחבת מעל 2 מבערים.
מוסיפים מרק ויין למחבת צלייה ומרתיחים על חום גבוה עד שהנוזל מצטמצם ל -1 1/4 כוסות, משפשפים כל חתיכות משוחות מתחתית המחבת, כ -6 דקות.
להקציף בחמאת פלפל שמורה ונותר 4 כפות חמאה פשוטה. מתבלים עם יותר מלח ופלפל, אם תרצה.
להקיף צלי עם בצל אדום קלוי.
מקשטים עם גרגיר הנחלים. פרוסת צלי ומגישים עם רוטב.