פלפלים Padrón ממולאים בגבינת Tetilla

פלפלים Padrón ממולא גבינת Tetilla עשוי להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. והוא יספק כ 8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 113 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 5g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם חרדל דיז'ון, שמן זית, פלפלים שישיטו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו פלפל פאדרון מפוזר על לאוואש עם גבינה, פלפל פטרון חרוך עם לימון ומלח ים, ו פלפלי Padrón Blistered עם איולי Buttermilk (מתכונים דומים).

הוראות

מחית שום ומלח בקערה מתכת בינוניתעם עלי או גב כף עד pasteforms.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

מרגמה ועלי

להקציף חלמונים ביצה, 3 כף, מיץ לימון, חרדל. הגדר סיר bowlover של מים רותחים בקושי (לא מאפשרים בתחתית הקערה לגעת במים) ו לטאטא כל הזמן עד מתעבה תערובת וקריאה מיידית מדחום מוכנס intomixture רושם 140°f במשך 3 דקות, 6 to7 דקות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

20 תותים טריים, ללא קליפה

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

הסר קערה ממי-יתר. תערובת מגניב לטמפרטורת החדר, לטאטא מדי פעם, על 15 דקות.

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בהדרגה להקציף 1 כוס שמן לתוך yolkmixture בזרם איטי מאוד דק, רוטב whiskinguntil הוא עבה. מתבלים בפלפלויותר מלח, אם תרצה. כיסוי וצינה.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

עצם הודו וצוואר הודו

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

חתך חתך לאורך הצד כלפי מטה של כל אחד.

חותכים גבינה לתוך מלבנים קטנים כדי להתאים בתוך פלפלים. הכנס 1 piececheese לתוך כל פלפל; לחץ כדי enclose.do קדימה רוטב ופלפלים יכול להיות made1 יום קדימה. מכסים בנפרד ומקררים.

מרכיבים שתצטרך

זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

עצם הודו וצוואר הודו

חום 1 כף שמן גדולמחבת מקל כבד על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

Addpeppers למחבת; לבשל עד פקחים משחימים וגבינה נמס (כמה גבינה mayooze מתוך פלפלים), מפנה מדי פעם,1 עד 2 דקות. סדר פלפלים על מגש.

מרכיבים שתצטרך

זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מגישים עם רוטב לטבילה.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו

* פלפלים Padrón ניתן למצוא בשווקים החקלאים ב latienda.com; ניתן למצוא shishitopeppers בחלק מחנויות החקלאים ובשווקים היפניים.

מרכיבים שתצטרך

זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס

** גבינת טטילה זמינה בקצותסופרמרקטים, בחנויות מזון מיוחדות, ובאינטרנט latienda.com.

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

Verdejo, יין לבן מאזור Rueda (דרום מזרח גליציה), יש מספיק חומציות וגוף לעמוד עד הפלפלים ו thecheese. José ממליץ על Bodegas Naia 2006naiades ($29). אם אתה לא יכול למצוא את הבקבוק הזה, נסה את 2008 וידאל Soblechero" Viña Clavidor " Verdejo ($13).

מרכיבים שתצטרך

Verdejo