פנקייק נקניק-אפרסק

מחממים 10 אינץ'. מחבת ברזל יצוק בתנור 425. בינתיים, בבלנדר גדול, שלבו את הביצים, החלב, הקמח, הסוכר והמלח; מכסים ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים חמאה למחבת חמה; מחזירים לתנור עד שהחמאה מבעבעת.

יוצקים את הבלילה למחבת.

אופים, ללא כיסוי, במשך 10-15 דקות או עד שפחזניות וקצוות הפנקייק משחימים ופריכים.

בינתיים, במחבת גדולה, מבשלים נקניק על אש בינונית עד שכבר לא ורוד; מסננים. מערבבים פנימה את האפרסקים, הסירופ ואגוז המוסקט. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מבשלים, לא מכוסים, למשך 7-10 דקות או עד שהנקניקיות והאפרסקים מצופים בסירופ. כפית לתוך פנקייק.

מגישים מיד.