פנקייק עם סירופ מייפל חם וחמאת קפה
פנקייק עם סירופ מייפל חם & חמאת קפה יכול להיות רק ארוחת הבוקר שאתה מחפש. מתכון זה מספק 3 מנות. עם 708 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 38 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה הוא אהב על ידי 256 אוכל וטבחים. גשו לסופר וקנו אוכמניות, חמאה, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: שמנת חמוצה ופנקייק בייקון עם כתום חם-סירופ מייפל, פנקייק בייקון עם סירופ מייפל חמאת בוטנים, ו פנקייק קמח תירס קלוי + סירופ מייפל חמאת דבש.
הוראות
בקערה בינונית, לטאטא את תערובת פנקייק, קמח, חלב, ביצים, וחמאה מומסת יחד עד חלקה. מכסים את הקערה בחוזקה בניילון נצמד ומקררים למשך 2 שעות לפחות, וכל עוד למשך הלילה.
שים את הקפה בסיר קטן, להביא לרתיחה מעל חום בינוני, ומבשלים עד מופחת על ידי כמחצית.
שים 4 כפות של חמאה מרוכך בקערה קטנה לטאטא את מקורר מופחת קפה עד משולב לחלוטין. להפריש עד מוכן לשרת.
ממיסים 1 כף החמאה על מחבת פנקייק או מחבת כבדה על אש בינונית-נמוכה.
הוסף את הבלילה על ידי 1/4-כוס כמויות כדי להפוך פנקייק 4-5 אינץ ומבשלים עד בועות להופיע על פני השטח ואת תחתית הם השחמה פריך, 3-4 דקות. הפוך את הפנקייקס ולהמשיך לבשל עד השחמה על הקרקעית, 2 עד 3 דקות יותר.
מעבירים לצלחת בתנור נמוך כדי להתחמם עד מוכן לשרת. המשך עם הבלילה הנותרת, הוספת החמאה הנותרת לפי הצורך.
כדי לשרת, לשים 3 פנקייק חם על כל צלחת. למעלה כל מנה עם 1 כף של חמאת הקפה וכמה סירופ חם, מקשטים עם הפרי, ומגישים מיד.
סירופ מייפל הוא מתוק וטעים, אבל אני נותן לו יותר עניין מרקם באמצעות Versawhip, חלבון סויה. זה אחד המרכיבים ה "מולקולריים" הקרירים ששפים משחקים איתם; זה כנראה לא צירוף מקרים שזה גם אחד הסלחנים והקלים ביותר לשימוש. זה aerates סירופ מייפל עד שזה העקביות של קצפת, ללא שימוש בכל שמנת. Versawhip זמין מהיצרן אבקת (יהיה
Powder.net); באינטרנט קמעונאי גורמה L ' Epicerie (Lepicerie.com); ו Amazon.To הפוך סירופ מייפל מוקצף, לשים 1 כוס סירופ מייפל טהור 2 כפיות Versawhip בקערה של מערבל עומד מצויד מצורף whisk.
מערבבים על מהירות נמוכה עד מומס, ואז להגדיל את המהירות בינונית גבוהה שוט עד סירופ מחזיק פסגות רכות. סירופ מוקצף יכול להיות מוחזק בטמפרטורת החדר עד 1 שעה.