מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 20 דק.
מנות20
ציון בריאות22
בלי לקטוז
מטבחיםאמריקאי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
אירועיםסופרבוליום פטריק הקדוש
סלט בייקון ברוקולי
ציפוי תפוח חמוציות
ספרינג רולס אסייתיים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
מרק שום קלוי וחצילים
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
כריכי ירקות צלויים
גבינה בול גובלין
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
מתכונים קשורים
לחם סודה אירי
עוגת פצצת מכוניות אירית
מרק קורנדביף וכרוב
תבשיל אירי אהוב
מגזין

צ'ילי אירי של ארינגטון

צ'ילי אירי של ארינגטון
הצ'ילי האירי של ארינגטון עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 307 קלוריות, 41 גרם של חלבון ו9 גרם של שומן. והוא יספק כ 20 מנות. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג היום פטריק הקדוש שלך. אם יש לכם צ'אק בשר רזה במיוחד, שומן חזיר, אגוז מוסקט, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו Smokin ' צ'ילי טורקיה Mex אירי, Bottoms Up בראוני סאנדיי אירי צף עם קרמל אירי שרוף + פאדג'חם, ו חוגגים את המורשת האירית שלי דרך מזון (גביני ביסקוויטים איריים סודה) (מתכונים דומים).

הוראות

1
בתנור הולנדי 8 ליטר או גדול יותר, להמיס את השומן על חום בינוני. חום את בשר בקר וקוביות חזיר בשומן.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
שומן חזירשומן חזיר
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
2
להעביר את הבשר משחימים על סיר גדול, נמוך צדדית או תנור הולנדי, ושומר את השומן במחבת.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מטגנים את הבצלים, הסלרי והשום בשומן הנותר עד שהירקות רכים וזהובים אך לא חומים.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4
הוסף אותם לבשר. מערבבים ברוטב עגבניות, מלאי בשר, ובורבון.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
מלאי בשרמלאי בשר
וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
5
יוצקים את הבירה לתוך קערה ומוסיפים את הכמון, אורגנו, אגוז מוסקט, סוכר, קקאו, אבקת צ 'ילי, צ' ילי קבראדו, מייס, מלח ופלפל. מערבבים את התבלינים לתוך תערובת הבשר, ומבשלים את הצ ' ילי uncoverd במשך 2 1/2 עד 3 שעות. אם יש צורך בנוזל נוסף כדי לשמור על עקביות, הוסיפו מים, בירה או בורבון.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
מייס קרקעמייס קרקע
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
מגיש בערך 20.* לעשות מלאי חום עם עצמות בשר צלוי היטב, עגל, בשר בקר, ועצמות עוף, כנפיים להוסיף טעם טוב. גזר, בצל, כרישה, סלרי, זר garni, עלי דפנה ובצל 1/2, השחמה היטב לשריפה.ג ' ורג ' ופירט מאנגר ספר בישול.
מרכיבים שתצטרך
זר Garniזר Garni
עצמות עוףעצמות עוף
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחיםשרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

מרכיבים

170אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בורבון איכותיבורבון איכותי170אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)4מאמן פפ מסווג 200-נוכחיצלעות סלרי, קצוצות דקצלעות סלרי, קצוצות דק3(חוֹרֶף)ניו מקסיקו אבקת צ'ילהניו מקסיקו אבקת צ'ילה3(חוֹרֶף)פלפלים חריפים מרוסקיםפלפלים חריפים מרוסקים3(חוֹרֶף)אבקת צ'ילי pasillaאבקת צ'ילי pasilla3(חוֹרֶף)¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בירה שחורהבירה שחורה3קילוגרםצ'אק בשר רזה במיוחד, לחתוך לקוביות 1/4 אינץצ'אק בשר רזה במיוחד, לחתוך לקוביות 1/4 אינץ20ריבס, קצוץ טרי או קפואכוסברה טרייה קצוצה, לקישוט (כוסברה טרייה)כוסברה טרייה קצוצה, לקישוט (כוסברה טרייה)10שיני שום, קצוץ דקשיני שום, קצוץ דק11 קילו קישואים,מייסמייס11 קילו קישואים,אגוז מוסקט מגורד טריאגוז מוסקט מגורד טרי3largesבצל, קצוץ דקבצל, קצוץ דק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)אורגנו מיובשאורגנו מיובש907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)תוספת בשר חזיר רזה מותן, לחתוך לקוביות 1/4 אינץתוספת בשר חזיר רזה מותן, לחתוך לקוביות 1/4 אינץ20ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרי, לפי הטעםמלח ופלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמלאי חום עשיר (תוצרת בית)מלאי חום עשיר (תוצרת בית)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)קקאו לא ממותקקקאו לא ממותק4(חוֹרֶף)שומן חזיר או 4 כפות שמן או 4 כפות קיצורשומן חזיר או 4 כפות שמן או 4 כפות קיצור
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים