קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות36
ציון בריאות2
מגזין

צ'ילי אפוי-צ' ילי גבינה שאור

צ'ילי אפוי-צ' ילי גבינה שאור
שאור גבינת צ'ילי אפוי האח עשוי להיות רק מתאבן אתה מחפש. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 2 גר' של חלבון, 0 גרם של שומן, וסך הכל 55 קלוריות. והוא יספק כ 36 מנות. גשו לסופר וקנו את המתנע, קמח לחם, קמח שיפון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 27% המנה הזאת די גרועה. נסו פעמיים אפוי תפוחי אדמה צ'ילי גבינה, צ'יפס גבינת צ' ילי אפוי, ו נקניקיות גבינת צ'ילי אפויות (מתכונים דומים).

הוראות

1
הוסף מרכיבים למחבת מכונת לחם על פי הוראות היצרן.
מרכיבים שתצטרך
לחםלחם
ציוד שתשתמש בו
מכונת לחםמכונת לחם
2
בחר מחזור בצק.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
3
לגרד בצק על לוח מצופה בנדיבות עם קמח לחם. הקפידו לא לנקב או לקרוע את פני הבצק (הפנים הוא דביק), לטפוח בצק בעדינות עם ידיים מקורנות כדי ליצור כיכר עגולה על 8 אינץ ' רחב; לא ללוש.
מרכיבים שתצטרך
קמח לחםקמח לחם
בצקבצק
4
מפזרים 2 כפות קמח לחם על הבצק.
מרכיבים שתצטרך
קמח לחםקמח לחם
בצקבצק
5
החלק מגרדת מאפה או מרית רחבה מתחת לכיכר כדי לשחרר, ואז להרים במהירות ובזהירות על תבנית אפייה 14 - ידי 17 אינץ ' בחמאה. טפיחה לעצב מחדש כיכר, במידת צורך.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
מריתמרית
6
כיסוי קל כיכר עם ניילון לעטוף ולתת לעמוד עד נפוח, על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
7
הסר פלסטיק.
8
עם סכין גילוח משוריין או סכין חדה מאוד, לחתוך 2 עד 3 חתכים על 1/2 אינץ עמוק על פני החלק העליון של כיכר.
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
9
אופים בתנור 425 עד השחמה עשירה, 25 עד 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
10
לאחר כיכר אפתה 25 דקות, ומפזרים 1/4 כוס נוספת גרוס יבש ג ' ק או גבינת פרמזן על זה, ולאחר מכן להמשיך לאפות לפי ההוראות.
מרכיבים שתצטרך
פרמזןפרמזן
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
11
להעביר כיכר למתלה להתקרר לפחות 15 דקות לפני חיתוך.
12
מגישים חם, חם, או מגניב.
13
כדי להפוך את כיכר 2 פאונד, להשתמש 1 1/3 כוסות מים, 1 1/3 כוסות מצלחת שאור, 4 כוסות קמח לחם, 2/3 כוס קמח שיפון, 4 כפיות סוכר, 1 כפית מלח, ו 1 חבילה פעילה שמרים יבשים, 1/2 כוס ג 'ק יבש מגורר או גבינת פרמזן, ו 1/3 כוס צ' ילי jalapeo טחון טרי.
מרכיבים שתצטרך
Starter SourdoughStarter Sourdough
שמרים יבשים פעיליםשמרים יבשים פעילים
פרמזןפרמזן
קמח לחםקמח לחם
קמח שיפוןקמח שיפון
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
סוכרסוכר
מיםמים
מלחמלח

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

צ ' ילי עובד ממש טוב עם קאווה, גרנאש ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. ויינרט קאבס דה ויינרט עם 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 27 דולר לבקבוק.
Weinert Cavas de Weinert
Weinert Cavas de Weinert
"מכרמים נבחרים בלויאן דה קויו, תערובת זו של מלבק, קברנה סוביניון ומרלו היא אחת הדוגמאות הבהירות והבהירות ביותר לסגנונו של ויינרט..."יין ומשקאות חריפים 93/100