קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות4
ציון בריאות58
מגזין

צ'ילי תפו" א וצ'וריסו ממולא

צ'ילי תפו
צ'ילי תפוח אדמה וצ' וריסו ממולא אנצ'ו נטול גלוטן, ו מנה עיקרית. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה כ 46 גרם חלבון 52 גרם של שומן, וסך הכל 917 קלוריות. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם תפוחי אדמה russet, עגבניות משומר, גבינת מונטריי ג'ק, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. נסו טונה ותפוחי אדמה ממולאים צ'ילי אנצ' ו, צ'ילי ממולא אנצ' ו, ו Chiles Anchos Rellenos de Queso (צ'ילי אנצ' ו מלא גבינה) (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשטוף צ ' ילי, ואז לכסות עם מים קרים בקערה ולספוג, משוקלל עם מסננת (כדי לשמור שקוע), עד rehydrated לחלוטין (רוב יהפוך אדום בהיר), על 8 שעות. אל תרוקן צ ' יילס.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
לשים מתלה תנור בעמדה באמצע ולחמם תנור ל 177°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
3
הסר 1 צ 'ילה מן השריית נוזל, עובד מעל קערת צ' ילה ומסננת, לחתוך חתך בצד אחד עם מספריים ולתת נוזל פנים זרעים רופפים לנקז לתוך מסננת. בזהירות לחתוך את seedpod, עוזב גזע שלם ומאפשר כל זרעים משוחררים בקלות ליפול לתוך מסננת, ואז להשליך seedpod. חזור עם chiles הנותרים, סידור צ 'ילי זרע, הצדדים לחתוך למעלה, בשכבה 1 ב 13 - על ידי 9 - על ידי 2 אינץ' (3-quart) צלחת אפייה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
מספריים מטבחמספריים מטבח
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
שמור 1 כוס צ ' ילה-השריית נוזל לרוטב. להפוך את זרעי צ ' ילה מתוך מסננת לתוך תבנית אפייה רדודה להתפשט באופן שווה, ואז טוסט בתנור, ערבוב מדי פעם, עד יבש, ריחני, וכמה גוונים כהים יותר, 8 עד 10 דקות. זרעים מגניב במחבת על מתלה, ואז טוחנים דק במטחנה (יהיה לך על 1 כף).
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
5
עגבניות פירה, כולל מיץ מקופסה, בבלנדר עם מים ספוגים שמורים, זרעי צ ' ילה הקרקע, ו 1/2 כפית מלח עד חלקה, ואז להעביר לסיר כבד 3 ליטר ומרתיחים, ערבוב מדי פעם, עד רוטב מעובה מעט מופחת על 2 כוסות, 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
לקלף תפוחי אדמה לחתוך לקוביות 1/3 אינץ ' (כ 2 1/2 כוסות). מבשלים בסיר 3 ליטר של מים מלוחים רותחים עד מכרז אבל לא מתפרק, 6 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
7
מסננים במסננת ושוטפים מתחת למים קרים כדי להפסיק לבשל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
8
מערבבים יחד תפוחי אדמה, צ 'וריסו, גבינה, ו 1/4 כפית מלח בקערה, ולאחר מכן למלא צ' ילי בנדיבות עם מלית (על 1/2 כוס כל; חריץ לא ייסגר מעליו).
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקתגבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
9
יוצקים רוטב סביב (לא מעל) צ ' ילי, ואז לכסות צלחת עם נייר ואופים עד הרוטב מבעבע בכל רחבי, 35 עד 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
1
* צ ' יילס יכול להיות ספוג עד 24 שעות.* צלחת ניתן להרכיב, אבל לא אפוי, עד 1 יום קדימה. שמור צ ' ילי ממולא ברוטב מקורר, מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
2
הוסף 5 עד 10 דקות לזמן האפייה.* זמין ב Kitchen / Market (888-468-4433).** זמין בשווקים לטינו, סופרמרקטים רבים, ו tienda.com.