מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות94
בריאות
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סטייק בצל סולסברי
עוגות קונוס קטיפה אדומה
וופל בלגיה רד וולווט
סטייקים ספרדיים צבועים במחבת
וופל בלגיה רד וולווט
סטייק בגריל וסלט נודלס אסייתי
עוף אנד נודלס לשניים
סטייק צלעות עם חמאת עשבים ופלפל חרוך
סטייקים סלמון עם רוטב שמיר
ראש צלעות עשבי תיבול
מתכונים קשורים
פרנצ'ס עוף
טופו חלום פודינג ומילוי פאי
סיבס אפוי עם חמאת שום ביתית וציפוי פירורי לחם עשבי תיבול
לחם מהיר של צימוק קינמון
מגזין

צ'יפוטלה שפשף שומה טאקו סטייק עם קרם צ' יפוטלה וגואקמולי

צ'יפוטלה שפשף שומה טאקו סטייק עם קרם צ' יפוטלה וגואקמולי
Chipotle שפשף שומה טאקו סטייק עם שמנת Chipotle וגואקמולי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %77 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 1622 קלוריות, 108 גרם חלבון ו 96 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום ולנטין. אם יש לכם אבקת צ'יפוטלה, שמן זית, שמנת, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה ... יקר מתכון לאוהדים של אוכל מקסיקני. עם כפית ציון של 96% המנה הזו יוצאת מן הכלל. נסו צ'יפוטלה שפשף שומה טאקו סטייק עם קרם צ' יפוטלה וגואקמולי, Spice-שפשף עוף וטאקו ירקות עם סלט כרוב וקרם צ'יפוטלה, ו צ'יפוטלה-סטייק צלע שפשף (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה, מערבבים את האנצ 'ו ואת צ' ילי pasilla ואת הקפה החם. לכסות ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובהתוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
2
מוסיפים את הצ ' ילי, חלק מן הנוזל השריית, רסק עגבניות, ואת המרק לבלנדר ולעבד עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
מחממים סיר על חום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
4
מוסיפים 1 כף שמן זית ובצל קצוץ.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
5
לטגן במשך 3 דקות, ולאחר מכן להוסיף את השום ו לטגן במשך 1 דקה. מערבבים בצימוקים, כמון, קינמון וציפורן; לטגן 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
תפוח נוסף אופציונליתפוח נוסף אופציונלי
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
6
מוסיפים את תערובת הבצל, חמאת בוטנים, רוטב חם ומי כוס 1/4 לבלנדר עם תערובת צ ' ילה ולעבד עד חלקה. מתח.
מרכיבים שתצטרך
(כגון Crunch Bar)(כגון Crunch Bar)
שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובששרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')1 עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
7
שים את תערובת צ ' ילה, הנותרים 1 כוס מים, ואת השוקולד לתוך סיר. מבשלים מעל חום בינוני, מכוסה חלקית, ערבוב מדי פעם, במשך 18 דקות,
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')1 עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
8
הסר את המחבת מהחום ומערבבים במיץ הסיד.
מרכיבים שתצטרך
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
1
מוסיפים את בשר האבוקדו לקערה בינונית ואת הבצל, חלפיניו, גרידת ליים, מיץ ליים וכוסברה. מערבבים ומחית כדי עקביות הרצוי. מכסים ומקררים עד מוכן לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
2
מחממים מחבת גריל או גריל לחום בינוני. מתבלים את שני הצדדים של הסטייק עם אבקת צ ' יפוטלה ומלח ופלפל. מבשלים 4 עד 5 דקות לכל צד עבור בינוני-נדיר. בינתיים, לחמם את טורטיות במיקרוגל. לעטוף אותם במגבת נייר ולחמם אותם במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'יפוטלה טחון צ' ילהפלפל צ 'יפוטלה טחון צ' ילה
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחדכרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
3
הסר אותם מהמיקרוגל ולהניח בצד. חותכים את הסטייק לרצועות קטנות ומוסיפים לסיר, על אש נמוכה. מערבבים את רוטב השומה וחום עד הבשר והרוטב מחוממים דרך. מסדרים חלק נדיב של תערובת סטייק באמצע כל טורטייה מחוממת. למעלה עם ממרח האבוקדו, קרם צ 'יפוטלה וגבינת קוג' יטה.
מרכיבים שתצטרך
נקניקיות, בגרילנקניקיות, בגריל
שמן פלפלשמן פלפל
1/2 פלפל ירוק בינוני חתוך לרצועות1/2 פלפל ירוק בינוני חתוך לרצועות
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מרכיבים

2אנצ'ו צ' יילס, זרעאנצ'ו צ' יילס, זרע2אבוקדו, חצוי, מגולגל וקליףאבוקדו, חצוי, מגולגל וקליף397אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה2pasilla chiles, זרעpasilla chiles, זרע4(חוֹרֶף)אבקת צ'יפוטלהאבקת צ'יפוטלה2(חוֹרֶף)עלי כוסברה טריים קצוציםעלי כוסברה טריים קצוצים4ריבס, קצוץ טרי או קפואגבינת Cotijaגבינת Cotija57אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שוקולד מריר, קצוץשוקולד מריר, קצוץ2קילוגרםסטייק ברזל שטוח, טמפרטורת החדר רק לפני הבישולסטייק ברזל שטוח, טמפרטורת החדר רק לפני הבישול8טורטיות קמחטורטיות קמח4שיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ2(חוֹרֶף)צימוקים זהוביםצימוקים זהובים11 קילו קישואים,קינמון טחוןקינמון טחון11 קילו קישואים,ציפורן טחוןציפורן טחון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)כמון טחוןכמון טחון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוטב חריף צ'יפוטלה (מומלץ: טבסקו)רוטב חריף צ'יפוטלה (מומלץ: טבסקו)3(חוֹרֶף)רוטב חריף צ'יפוטלה (מומלץ: טבסקו)רוטב חריף צ'יפוטלה (מומלץ: טבסקו)2פלפלים חלפיניו, זרעים וקוביות דקפלפלים חלפיניו, זרעים וקוביות דק2(חוֹרֶף)מיץ ליים טרימיץ ליים טרי1ליים, מקונן ומיץליים, מקונן ומיץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1בצל קצוץבצל קצוץ2(חוֹרֶף)(כגון Crunch Bar)(כגון Crunch Bar)1בצל אדום, קצוץ דקבצל אדום, קצוץ דק4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקפה חם חזקקפה חם חזק3(חוֹרֶף)פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים, מחולקיםמים, מחולקים

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם בחירה מצוינת לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. The Anthem Estate Merlot Mt. יין עמק Veeder נאפה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 99 דולר לבקבוק.
Anthem Estate Merlot Mt. יין עמק Veeder Napa
Anthem Estate Merlot Mt. יין עמק Veeder Napa
דובדבן שחור, תבלינים, עשיר
פרנצ'ס עוף
סיבס אפוי עם חמאת שום ביתית וציפוי פירורי לחם עשבי תיבול
לחם מהיר של צימוק קינמון
שבבי סלמון מעושן
טאנגי ביף סטרוגנוף
טירוף טופו מדהים
טופו במרינדה
קלצונה עוף באפלו
פאי גבינת שמנת ליים
טירוף טופו מדהים