קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות45
ציון בריאות0
מגזין

צ'יפס גבינה אפנזלר

צ'יפס גבינה אפנזלר
מתכון זה מספק 45 מנות. עם 195 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 21 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חלב, מלח, שמן צמחי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות מתכונים דומים: צ'יפס גבינה, צ'יפס גבינה, ו צ'יפס גבינה.

הוראות

1
להביא חלב רק לרתיחה מעל חום מתון בסיר כבד 3 ליטר ולהסיר מחום.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
לטאטא גבינות עד מומס, ואז מגניב לטמפרטורת החדר, על 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
3
בינתיים, לטאטא יחד קמח, אבקת אפייה, מלח ופלפל בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
4
מערבבים ביצים ובירה לתוך תערובת גבינה, ולאחר מכן מערבבים לתוך תערובת קמח עד בשילוב. כוח הבלילה דרך מסננת בינונית לתוך מידה 2 ליטר או קערה ולתת לעמוד, חשוף, 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
5
מעביר הבלילה לסחוט בקבוק.
6
שמן חום במחבת כבדה עמוקה 10 אינץ '(רצוי ברזל יצוק) עד מדחום רושם 160°. עובד מהר מאוד, לסחוט הבלילה לתוך שמן חם במערבולות רופפות כדי ליצור 4 (2 1/2 אינץ') סיבובים תחרה, ואז מטגנים, מתהפך פעם אחת, עד הזהב, על 1 דקה בסך הכל. (סיבובים יתרחב כ 3 אינץ ' כפי שהם מבשלים.)
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
העברה עם כפית מחוררת למגבות נייר כדי לנקז בשכבה 1. לעשות יותר צ ' יפס באותו אופן.
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפסצ ' יפס
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
8
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
1
צ ' יפס גבינה יכול להתבצע 2 ימים קדימה מקורר לחלוטין, חשוף, ולאחר מכן נשמר במיכל אטום, שכבות בין גיליונות קלף או נייר שעווה, בטמפרטורת החדר. Recrisp על תבנית אפייה בתנור שחומם מראש 177°, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
צ ' יפסצ ' יפס
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'