קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות15
ציון בריאות43
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
10 מתכונים לבישול איטי כדי לשמור על חום נעים בינואר
10 מתכוני קוקטיילים טעימים ומרעננים לינואר!
מתכוני חורף טעימים? ממרקים ותבשילים דשנים ועד קינוחים
המבצעים הטובים ביותר על מתנות אוכל: מבצעי בלאק פריידי וסייבר מאנדיי
צופה די פסה, צ'יופינו, או תבשיל דגים
זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. מהכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 1 שעה. אם יש לכם אנשובי, בזיליקום, צדפות וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. מתכונים דומים: נזיד דגים בסגנון נפוליטני (Zuppa di pesce alla napoletana), מרק דגים בפסה, ו תבשיל דגים Cioppino.
הוראות
1
בסיר מוסיפים 5 כוסות מים ופצצות שרימפס מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים 30 דקות.בינתיים בסיר גדול שמן חום להוסיף בצל שום, אנשובי, סלרי, שומר, גזר, תפוחי אדמה, & פטריות לטחון עד שקוף על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור]()
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור![8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות]()
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות![פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם]()
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![(מומלץ: רוטב A1)]()
(מומלץ: רוטב A1)![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
גב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
(מומלץ: רוטב A1)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
טורטיות קמח טריות, להגשה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר2
מוסיפים יין ועשבי תיבול להפחית בישול יין במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי]()
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)3
להוסיף כרוב, עגבניות יכול, רוטב ווסטרשייר, גרידת לימון, זעפרן, מלח ופלפל שחור.מסננים מלאי של פגזי שרימפס (פגזים להשליך) הוספת מספיק מים כדי להפוך 4 כוסות.
מרכיבים שתצטרך![שעועית ירוקה כבושה]()
שעועית ירוקה כבושה![פפרונצ'יני, לקישוט]()
פפרונצ'יני, לקישוט![כסף ללא נעליים]()
כסף ללא נעליים![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![זעפרן]()
זעפרן![(מומלץ: רוטב A1)]()
(מומלץ: רוטב A1)![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![כרוב]()
כרוב
שעועית ירוקה כבושה
פפרונצ'יני, לקישוט
כסף ללא נעליים
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
זעפרן(מומלץ: רוטב A1)2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כרוב
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
ממתק תמנון בריט
מפאלדי טרי אם אפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)ציוד
מרכיבים
4![אנשובי (אופציונלי)]()
אנשובי (אופציונלי)1![שלם לציפוי חזיר]()
שלם לציפוי חזיר1אוראו ממולאים כפולים![עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)]()
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)2קילוגרם![עגבניות חתוכות לקוביות]()
עגבניות חתוכות לקוביות142דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![גזר חתוך]()
גזר חתוך113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![סלרי, חתוך לקוביות]()
סלרי, חתוך לקוביות227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![בייבי צדפות, ומיץ]()
בייבי צדפות, ומיץ454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![פילה דג אמנון (דג בשר לבן) או פילה שפמנון 1 lb (דג בשר לבן) או פילה דג בקלה 1 lb (דג בשר לבן)]()
פילה דג אמנון (דג בשר לבן) או פילה שפמנון 1 lb (דג בשר לבן) או פילה דג בקלה 1 lb (דג בשר לבן)1אוראו ממולאים כפולים![יבש כתוש זרעי כוסברה]()
יבש כתוש זרעי כוסברה1אוראו ממולאים כפולים![מים חמים (100°F)]()
מים חמים (100°F)142דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![שומר טרי חתוך (finocchio או אניס)]()
שומר טרי חתוך (finocchio או אניס)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מפאלדי טרי אם אפשר]()
מפאלדי טרי אם אפשר15שרימפס וורידים![מפאלדי טרי אם אפשר]()
מפאלדי טרי אם אפשר4![שיני שום, טחון]()
שיני שום, טחון9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![כרוב, קצוץ גס]()
כרוב, קצוץ גס1![לימון, גרידה של]()
לימון, גרידה של12 כפיות אבקת שום![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![בצל, טחון]()
בצל, טחון1אוראו ממולאים כפולים![אורגנו מיובש]()
אורגנו מיובש2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![תפוח אדמה קצוץ]()
תפוח אדמה קצוץ15שרימפס וורידים![פתיתי פלפל אדום, לפי הטעם]()
פתיתי פלפל אדום, לפי הטעם1צביטה![זעפרן]()
זעפרן2חתיכות טופי הית' בר![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ]()
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![פירות ים, לערבב( אשר מגיע קפוא ומורכב של תמנון תינוק, דיונון, שרימפס) (אופציונלי)]()
פירות ים, לערבב( אשר מגיע קפוא ומורכב של תמנון תינוק, דיונון, שרימפס) (אופציונלי)85דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![פטריות שיטאקה טריות לקוביות]()
פטריות שיטאקה טריות לקוביות454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![שרימפ, פגז וצדפות מילואים deveined עבור מלאי]()
שרימפ, פגז וצדפות מילואים deveined עבור מלאי9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מלאי שרימפס, מקליפות שרימפס או 4 כוסות מים]()
מלאי שרימפס, מקליפות שרימפס או 4 כוסות מים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שדי פסיון אם )]()
שדי פסיון אם )12 כפיות אבקת שום![רוטב ווסטרשייר]()
רוטב ווסטרשייר
אנשובי (אופציונלי)1
שלם לציפוי חזיר1אוראו ממולאים כפולים
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)2קילוגרם
עגבניות חתוכות לקוביות142דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
גזר חתוך113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
סלרי, חתוך לקוביות227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
בייבי צדפות, ומיץ454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
פילה דג אמנון (דג בשר לבן) או פילה שפמנון 1 lb (דג בשר לבן) או פילה דג בקלה 1 lb (דג בשר לבן)1אוראו ממולאים כפולים
יבש כתוש זרעי כוסברה1אוראו ממולאים כפולים
מים חמים (100°F)142דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
שומר טרי חתוך (finocchio או אניס)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מפאלדי טרי אם אפשר15שרימפס וורידיםמפאלדי טרי אם אפשר4
שיני שום, טחון9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
כרוב, קצוץ גס1
לימון, גרידה של12 כפיות אבקת שום
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
בצל, טחון1אוראו ממולאים כפולים
אורגנו מיובש2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
תפוח אדמה קצוץ15שרימפס וורידים
פתיתי פלפל אדום, לפי הטעם1צביטה
זעפרן2חתיכות טופי הית' בר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
פירות ים, לערבב( אשר מגיע קפוא ומורכב של תמנון תינוק, דיונון, שרימפס) (אופציונלי)85דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
פטריות שיטאקה טריות לקוביות454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
שרימפ, פגז וצדפות מילואים deveined עבור מלאי9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרמלאי שרימפס, מקליפות שרימפס או 4 כוסות מים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שדי פסיון אם )12 כפיות אבקת שום
רוטב ווסטרשייריין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות סנטה Margherita פינו Grigio. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 26 דולר לבקבוק.
