קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות6
ציון בריאות4
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

צלוי צלוי על הגריל בצלי צלעות

צלוי צלוי על הגריל בצלי צלעות
אם $2.12 למנה נופל בתקציב שלך, גריל קלוי עשב עומד בשר צלוי עשוי להיות יוצא מן הכלל ללא גלוטן וקמאיות מתכון לנסות. מנה זו מכילה כ 8 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 137 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות אם יש לכם מרק בשר בקר, שום, חרדל דיז'ון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. 190 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה מושלם עבור יום ולנטין. נסו צלעות צלויות בעשב, תבלין ומלח מצופה בצלי צלעות עומד, ו דיז'ון וצלי צלעות בקר עומדים בציפוי עשבי תיבול (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה קטנה, לשלב מרווה, טימין, רוזמרין, מרז ' ורם, ושום. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
מרז ' ורםמרז ' ורם
צווארי עוףצווארי עוף
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
צלוי צלוי בלי סוף בכל רחבי עם מלח ופלפל. לקשור צלי בחוזקה בין כל עצם עם חוט קצבים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
צלעותצלעות
2 בצל ירוק טחון2 בצל ירוק טחון
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
3
תן לנוח בטמפרטורת החדר במשך 2 שעות.
4
תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומסדרים את הגחלים בצד אחד של באח הפחם. הגדר סבכת בישול במקום, לכסות גיל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
5
הסר באח צליה ולמקם מחבת אלומיניום חד פעמית בצד ריק של באח פחם ויוצקים מרק בשר ויין אדום.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מניחים נתח עץ על גבי גחלים בוערות. החלף גריל צלייה צלוי צלוי צלע בכל הצדדים עד משחימים היטב על הצד החם של הגריל, על 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
צלעותצלעות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
7
להעביר צלוי צלע לצד מגניב של הגריל, ממוקם ישירות על מחבת אלומיניום, עצמות הפונות הרחק אש.
מרכיבים שתצטרך
צלעותצלעות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
חרדל על הצד העליון של צלוי צלעות. מעיל חרדל - אזור מרושל עם תערובת עשבי תיבול, ללטף עשבי תיבול בעדינות לדבוק באופן מלא חרדל. מכסה גריל ומבשל עד מיידית לקרוא מדחום רושם 125 מעלות כאשר מוכנס לתוך אמצע צלי עבור בינוני נדיר, על 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
צלעותצלעות
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
9
הסר צלי ללוח חיתוך ולתת לנוח במשך 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
10
בזמן צלי הוא נח, לשפוך נוזל במחבת אלומיניום לתוך מפריד שומן, לאפשר לשבת במשך 5 דקות, ואז לשפוך jus. צלעות נפרדות מצלי, פרוסת צלי ומגישים עם שמור jus.
מרכיבים שתצטרך
מאמן פפ מסווג 200-נוכחימאמן פפ מסווג 200-נוכחי
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות