קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 35 דק.
מנות6
ציון בריאות68
מגזין

צלי קדרה ורוטב

צלי קדרה ורוטב
צלי קדירה ורוטב יכול להיות רק הרוטב שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 646 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 31 גרם של שומן למנה. מתכון זה מ BettyCrocker.com יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו עלי דפנה, בוליון בקר בטעם מיידי, זרוע צ'אק בקר, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -35 דקות. מתכונים דומים: בישול איטי צלי בלסמי, קל צלי בקר בלסמי-פחמימות נמוכות ללא גלוטן, ו מרק פשטידת עוף בסיר מיידי.

הוראות

1
תנור חום ל 163°. בתנור הולנדי 5 ליטר או מחבת צלייה, שמן חום מעל חום בינוני גבוה עד חם.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
שעועית קנלוני, סחוטהשעועית קנלוני, סחוטה
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
מוסיפים צלי בקר; מבשלים כ 5 דקות בכל צד או עד להשחמה. אם תרצה, לנקז את עודף שומן.
מרכיבים שתצטרך
צלי בקרצלי בקר
3
מפזרים פלפל משני צדי הבשר.
מרכיבים שתצטרך
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
4
מוסיפים 1 של בצל, 1 של גבעולים של סלרי עלה דפנה בשר. ממיסים בוליון במים רותחים; להזמין 3/4 כוס.
מרכיבים שתצטרך
(24 ספירה)(24 ספירה)
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
5
יוצקים הנותרים 3/4 כוס bouillon סביב בשר. מביאים לרתיחה. כיסוי.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
6
אופים ב 163°. עבור 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
7
מוסיפים ירקות שנותרו; מכסים ואופים 1 עד 1 1/4 שעות נוספות או עד בשר וירקות במכרז.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
8
כדי להכין רוטב, מניחים בשר וירקות על מגש חם; מכסים באופן רופף כדי להתחמם. מדוד טפטוף מהתנור ההולנדי. אם תרצה, דלג על השומן.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
9
הוסף שמורות 3/4 כוס bouillon כדי לטפטף לעשות 3 כוסות; לחזור לתנור ההולנדי.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
10
בצנצנת קטנה עם מכסה הדוק, לשלב מים קרים וקמח; לנער היטב. בהדרגה מערבבים תערובת קמח לתוך טפטוף. מבשלים מעל חום בינוני עד תערובת רותחים מתעבה, ערבוב כל הזמן. אם תרצה, להוסיף מלח לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
סוכר אדום גססוכר אדום גס
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
11
מגישים רוטב עם בשר וירקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות