מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות44
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםחג ההודיה
קינואה טאבולה
קינואה טאבולה
שעועית אפויה בסיר איטי
קציצות מנטה
גלילי כרוב בקר
רוטב סלט מייפל-דיז'ון
תערובת עשבי תיבול לצלייה
מוקפץ קישואים חמצמץ
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
הודו צלוי, בסגנון נייבי
מתכונים קשורים
קינואה טאבולה
קסדייה פתוחה ופריכה
קינואה טאבולה
בצק פאי בסיסי
מגזין

צלעות חזיר עם מלית פירות יבשים

צלעות חזיר עם מלית פירות יבשים
צלעות חזיר עם מלית פירות יבשים נטול גלוטן, וקמאיות מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה עד 50 גרם חלבון 29 גרם של שומן, וסך הכל 616 קלוריות. גשו לסופר וקנו שמן זית, פירות, צלעות חזיר במרכז, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. זה מושלם עבור חג ההודיה. נסו צלעות חזיר עם חמוציות מיובשות, פטריות ומילוי ערמון, בשר חזיר עם פירות יבשים ומילוי ערמון, ו צלעות חזיר צרובות מחבת עם פירות יבשים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל-375-אף, זורקים יחד פירות וקורנית.
מרכיבים שתצטרך
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
2
חותכים חתך אופקי לתוך צד בשרי של כל קוצצים, חיתוך כמעט עד העצם. לא פחות צלעות דברים עם חצי פרי; שארית מילואים לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
3
חום שמן במחבת מעל חום בינוני. צלעות עונה עם 1/2 כפית. מלח ופלפל; להוסיף צלעות למחבת ומבשלים עד השחמה על התחתונה, על 7 דקות. הפעל ומבשל עד רק מבושל דרך, כ 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
4
מוסיפים בצל ומים למחבת ומבשלים על אש בינונית, ערבוב, עד יבש.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
5
להוסיף מרק פירות יבשים הנותרים, 1/4 כפית. מלח ופלפל לפי הטעם. מרתיחים, ערבוב מדי פעם, עד הרוטב מצטמצם בחצי. מערבבים חמאה ולהסיר מחום.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
פירות יבשיםפירות יבשים
(65 עוגיות)(65 עוגיות)
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף
6
הפוך צלעות ברוטב ולאחר מכן במקום על צלחות ארוחת ערב. רוטב כפית על גבי, ואז מפזרים טימין טרי ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, ריזלינג

צלעות חזיר עובדות ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וריזלינג. שרדונה מתאים צלעות פשוטות או צלעות ברוטב חמאה או שמנת, ריזלינג יבש משלים תוספות מתוקות כמו חרדל דבש או תפוחים, ופינו נואר הוא הימור בטוח עבור מנות חזיר בכלל. שרדונה GEN5 עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 9 דולר לבקבוק.
GEN5 שרדונה
GEN5 שרדונה
שרדונה ידידותי מאוד, עם טעמי פירות טרופיים עסיסיים, קמצוץ שמנת וגימור ארוך ובהיר. במשך חמישה דורות המשפחה שלנו חיה ועבדה את אדמתנו בלודי, קליפורניה, תמיד שואפת לעזוב את הארץ במצב טוב יותר עבור הבאדור.
קינואה טאבולה
קסדייה פתוחה ופריכה
קינואה טאבולה
בצק לפאי גדול במיוחד בעל קרום כפול
קינוח מרנג לימון
שעועית אפויה בסיר איטי
גלילי כרוב בקר
עוף אפוי עם רוטב לפסטה
סלט תפוזים
מטבל דלעת חגיגי