קוריאני מתוק ומלוח צלוי צלעות קצרות נטול גלוטן, וללא לקטוז ומספק כ 30 מנות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 310 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 30 גרם שומן. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. לכו לחנות ותרימו בצל ירוק, שיני שום, שמן שומשום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה הוא זול מתכון לאוהדים של אוכל קוריאני. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. עם כפית ציון של 22% המנה הזאת לא כל כך מדהימה. נסו צלעות צלויות קוריאניות מתוקות ומלוחות, צלעות קצרות ברביקיו קוריאני (גל-Bi), ו צלעות קצרות ברביקיו קוריאני (מתכונים דומים).
הוראות
1
בבלנדר, מחית את הבצל, בצל ירוק, שום, רוטב סויה, מיץ תפוזים, מירין, שמן שומשום, סוכר ושומשום עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
קורצים שומשום לבן
ג'ינג'ר שלם, מרוסק
צלי חזיר שלם, קצוץ
שום גויה®
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
מעבירים את המרינדה לתבנית אפייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
3
מוסיפים את הצלעות הקצרות ופונים למעיל. מכסים ומקררים בין לילה. להביא את הצלעות הקצרות לטמפרטורת החדר לפני הבישול.
מרכיבים שתצטרך
צימוקים זהובים, טחונים גס
4
מחממים את התנור כדי להדליק גריל או מחממים מחבת גריל ומברישים בשמן צמחי. עבודה בקבוצות, גריל הצלעות הקצרות על חום גבוה, מפנה פעם אחת, עד להשחמה יפה חרוך כתמים, על 2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
צימוקים זהובים, טחונים גס
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
סמבל (משחת צ'ילי שום)
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
5
מעבירים את הצלעות לתבנית אפייה מעוטרת ומתחממים בתנור בזמן שאתם צולים את הצלעות הנותרות.
מרלו, קברנה סוביניון ופינוט נואר הם הבחירה הראשונה שלי לצלעות בשר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. מרלו ניקל וניקל האריס ויניארד עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 40 דולר לבקבוק.