קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות26
מטבחיםדרום ארצות הברית
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
10 מתכונים לבישול איטי כדי לשמור על חום נעים בינואר
10 מתכוני קוקטיילים טעימים ומרעננים לינואר!
מתכוני חורף טעימים? ממרקים ותבשילים דשנים ועד קינוחים
קשת המזון לפי צבעים עשירה בחומרים מזינים
עתיד התזונה פירמידת המזון החדשה והמשופרת
פירמידות מזון מתרבויות שונות
פירמידת המזון הקטוגני לירידה אופטימלית במשקל ובריאות
הבנת המדע שמאחורי דיאטת קטו
סודות פירמידת המזון: מסע דרך ההיסטוריה המסקרנת שלה
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
צלעות קצרות בסגנון איטלקי דרומי
צלעות בסגנון דרום איטלקי קצרות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתאים ל-4 מנות. מנה זו מכילה סביב 17 גרם חלבון 17 גרם של שומן, וסך הכל 426 קלוריות. לך לחנות ותביא עד 4 אנשובי, רסק עגבניות, nero d ' avola, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש עד ציפורן הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם דלעת כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-15 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. נסו צלעות קצרות מטוגנות איטיות איטלקיות, צלעות קצרות בסגנון קוריאני, ו צלעות קצרות בסגנון גרמני (מתכונים דומים).
הוראות
2
להביא את הצלעות הקצרות לטמפרטורת החדר. לטף את הצלעות יבש, ואז מפזרים בנדיבות עם מלח ופלפל טפטוף עם EVOO. מסדרים את הצלעות על מחבת צלוי עד השחמה היטב, 12 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![צלעות בקר קצרות]()
צלעות בקר קצרות![בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)]()
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
צלעות בקר קצרות
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)
מאמן פפ מסווג 200-נוכחיציוד שתשתמש בו![מחבת ברוילר]()
מחבת ברוילר
מחבת ברוילר3
בינתיים, חום 2 כפות EVOO בתנור הולנדי גדול מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך![בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)]()
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)ציוד שתשתמש בו![1 קילו שוקי עוף]()
1 קילו שוקי עוף
1 קילו שוקי עוף4
מוסיפים את האנשובי ומערבבים להמיס אותם לתוך השמן.
מרכיבים שתצטרך![אנשובי]()
אנשובי![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
אנשובי
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'5
מוסיפים את השום, עלי דפנה, בצל ונורת שומר, ומתבלים בפלפל. מערבבים במשך כמה דקות כדי לפתח קצת צבע על החלק התחתון של המחבת, ולאחר מכן להוסיף את רסק עגבניות, צימוקים וציפורן. מערבבים במשך דקה או 2 יותר, ולאחר מכן מוסיפים את היין ומבשלים עד מופחת בחצי, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה![נורת שומר]()
נורת שומר![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת![1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')]()
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')![שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף]()
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
נורת שומר
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות
8 (U-12) שרימפס
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)7
מוסיפים את הצלעות לתנור ההולנדי ומערבבים למעיל עם הרוטב. מכסים וצולים בתנור עד הצלעות רכות מאוד, 2 1/2 עד 2 3/4 שעות.
מרכיבים שתצטרך![צלעות בקר קצרות]()
צלעות בקר קצרות![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
צלעות בקר קצרות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)מאמן פפ מסווג 200-נוכחיציוד שתשתמש בו![1 קילו שוקי עוף]()
1 קילו שוקי עוף![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1 קילו שוקי עוף
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן8
הסר את הצלעות לצלחת ומכסה בנייר כסף. להפחית את הרוטב 10 עד 15 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)מאמן פפ מסווג 200-נוכחיציוד שתשתמש בו![4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות]()
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
פקורינו
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
רכז לימונדה מופשר, מחולקציוד
מרכיבים
3פילה![עד 4 פילה אנשובי]()
עד 4 פילה אנשובי2![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת10![עצם-בבשר צלעות קצרות, גזוז של עודף שומן]()
עצם-בבשר צלעות קצרות, גזוז של עודף שומן4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![לחם ג'בטה, להגשה]()
לחם ג'בטה, להגשה2(חוֹרֶף)![EVOO, בתוספת יותר לטפטוף]()
EVOO, בתוספת יותר לטפטוף21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![גדול או נורות שומר, לחתוך טריזים, בתוספת 1/2 כוס שומר בריכות]()
גדול או נורות שומר, לחתוך טריזים, בתוספת 1/2 כוס שומר בריכות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![עלי פטרוזיליה שטוחים טריים, קצוצים בגסות]()
עלי פטרוזיליה שטוחים טריים, קצוצים בגסות4ציפורן![שום, פרוס]()
שום, פרוס4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![צימוקים זהובים קצוצים דקלים]()
צימוקים זהובים קצוצים דקלים1צביטה![צבוט ציפורן קרקע]()
צבוט ציפורן קרקע4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![גרידת תפוזים או לימון( או שניהם), לקישוט]()
גרידת תפוזים או לימון( או שניהם), לקישוט2![בצל, לחתוך טריזים עם שורש סוף מצורף]()
בצל, לחתוך טריזים עם שורש סוף מצורף4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![גבינת פקורינו מגולחת, לקישוט]()
גבינת פקורינו מגולחת, לקישוט4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ופלפל טחון טרי]()
מלח ופלפל טחון טרי596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה1בקבוק![Nero D ' Avola או יין אדום חריף אחר]()
Nero D ' Avola או יין אדום חריף אחר
עד 4 פילה אנשובי2
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת10
עצם-בבשר צלעות קצרות, גזוז של עודף שומן4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
לחם ג'בטה, להגשה2(חוֹרֶף)
EVOO, בתוספת יותר לטפטוף21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
גדול או נורות שומר, לחתוך טריזים, בתוספת 1/2 כוס שומר בריכות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
עלי פטרוזיליה שטוחים טריים, קצוצים בגסות4ציפורן
שום, פרוס4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
צימוקים זהובים קצוצים דקלים1צביטה
צבוט ציפורן קרקע4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
גרידת תפוזים או לימון( או שניהם), לקישוט2
בצל, לחתוך טריזים עם שורש סוף מצורף4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
גבינת פקורינו מגולחת, לקישוט4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח ופלפל טחון טרי596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה1בקבוקNero D ' Avola או יין אדום חריף אחריין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
צלעות בקר עובדות ממש טוב עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. מרלו שני ויינס עמק קולומביה עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 7 דולר לבקבוק.
