קאוסקוס דלורית

קוסקוס דלורית עשוי להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתאים ל-4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון נטול לקטוז וצמחוני יש 543 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 13 גרם של שומן למנה. אם יש לכם שקדים, אגוז מוסקט, מרק עוף, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. עם כפית נסו דלעת סקווש וקוסקוס חמוציות, דלעת סקווש עם כמון קוסקוס, ו דלעת סקווש עם קוסקוס וצ'אטני (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת קטנה טוסט השקדים מעל חום נמוך בינוני, ערבוב לעתים קרובות, עד חום זהוב, על 5 דקות. או, טוסט אותם בתנור 350 במשך 5 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

בצל קצוץ (2 בצלים)

בתנור הולנדי, לחמם את השמן על חום נמוך בינוני.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עלי פטרוזיליה טריים קרועים

מוסיפים את הבצל ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שקוף, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים את השום, קאיין, אגוז מוסקט, וקינמון ומבשלים, ערבוב, עד ריחני, 1 דקה יותר. מערבבים את העגבניות, סקווש, צימוקים, מרק, ו 1 כפית מלח ולהביא לרתיחה. מערבבים את החומוס ומבשלים, מכוסה, במשך 10 דקות. לחשוף ומבשלים עד הסקווש הוא רך, על 10 דקות יותר. מוסיפים את הפטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

נייר אורז

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

סכין קילוף

1-1/2 כוס מרק עוף

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

בינתיים, בסיר בינוני, להביא את המים ואת הנותרים 1/4 כפית מלח לרתיחה. מערבבים בקוסקוס. כיסוי, להסיר מהחום, ולתת לעמוד במשך 5 דקות. קצפת עם מזלג.

מרכיבים שתצטרך

6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול

רצועת קליפת לימון אחת

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מגישים את התבשיל מעל הקוסקוס העליון עם שקדים קלויים.

מרכיבים שתצטרך

6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב

המלצת יין: לקבלת האפקט הטוב ביותר, לחפש יין אדום רך, פירותי בניגוד הטעמים המתובלים של הקוסקוס. הטעם השזוף והמרקם הגמיש של מרלו עשיר מקליפורניה יהיו זיווג נהדר.

מרכיבים שתצטרך

6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)