לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכוני מנות עיקריות, אז נסו את קאצ'וקו אלה ליבורנזה. מנה אחת מכילה 512 קלוריות, 45 גרם חלבון, ו 18 גרם שומן. מתכון זה ללא חלב ופסקאטרי מגיש 8 . מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה. לכו לחנות ואספו שמן זית, פטרוזיליה שטוחה, יין ועוד מספר מצרכים להכין אותה היום. כדי להשתמש במלח אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם מתכון למחזורי תפוחים כמו קינוח. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 73%. נסו סנאפר אדום ליבורנזה, סנאפר אדום ליבורנזה, ו סנאפר ליבורנזה עבור מתכונים דומים.
הוראות
1
נקו וקנה מידה (במידת הצורך) את כל פירות הים. בדוק את הקלמרי עבור כל קרטילג 'וחתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
דיונון
מאכלי ים
ציוד שתשתמש בו
סולם מטבח
2
יוצקים 1 כף שמן זית בסיר בינוני עם מכסה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
3
מחממים על להבה בינונית-גבוהה עד שהיא חמה אך לא מעשנת.
4
מוסיפים את המולים ומכסים, מהבילים עד שהמולים נפתחים, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מולים
5
מוציאים את המולים, שומרים את המיצים שנותרו מאחור בתבנית.
מרכיבים שתצטרך
מולים
ציוד שתשתמש בו
מחבת
6
במחבת מטגן בגודל 12 עד 14 אינץ', מוסיפים את יתרת השמן ומחממים על להבה חמה עד שהיא חמה אך לא מעשנת.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
7
מוסיפים את השום הפרוס, הפטרוזיליה, הסלרי, הבצל ופלפל הצ ' ילי. מבשלים עד שהשום מתרכך והופך לחום זהוב בהיר, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי
פטרוזיליה
סלרי
שום
בצל
8
מוסיפים את היין ונותנים לו לרתיחה ולהתאדות.
מרכיבים שתצטרך
יין
9
מוסיפים את העגבניות הקצוצות, המלח לפי הטעם וממשיכים בבישול, תוך ערבוב מדי פעם, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה
מלח
10
מוסיפים 2 כוסות מים, מיצי מולים שמורים ואת שאר הדגים (שלמים) ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
מולים
מים
דגים
11
נותנים לתערובת להתבשל ברתיחה חשופה, ללא כיסוי, עד שהדג אטום ומתקלף, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
דגים
12
מוציאים את הדגים מהמחבת במקום מרק מרק שטוח רחב ומניחים בצד במקום חמים.
מרכיבים שתצטרך
דגים
מרק
ציוד שתשתמש בו
מחבת
13
מביאים את הנוזל לרתיחה על אש גבוהה, מוסיפים את השרימפס ואז מנמיכים את האש ומניחים להתבשל עד שהסרטנים אטומים, כ -3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס
14
מוסיפים את הקלמרי, ואת המולים המזויפים ומניחים להתבשל עד שכל הקלמרי פשוט מבושל, כ -2 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
דיונון
מולים
15
חותכים את שן השום שנותרה לשניים, ומשתמשים בקצה החתוך כדי לשפשף את הלחם הקלוי, תוך הקניית טעם שום. מחק את שן השום.
מרכיבים שתצטרך
שום
לחם
לשפשף תיבול יבש
16
מגישים את המרק חם בקערות מרק מחוממות עם הטוסט שפשף השום בצד.