מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות61
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פילה חזיר אסייתי כבוש
רוטב ברביקיו בהשפעה יפנית
קארי עוף חריף
עוף חמוץ מתוק: פולו אין אגרודולצ'ה
משקה ליידי חומה
ראפים אסייתיים ללא בשר
פילה חזיר טריאקי
סלט בצל ומלפפון אסייתי
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
מתכונים קשורים
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
מגזין

קארי כבש קוקוס עם תפוחי אדמה וכרובית

קארי כבש קוקוס עם תפוחי אדמה וכרובית
קארי כבש קוקוס עם תפוחי אדמה וכרובית עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה עד 41 גר' של חלבון, 40 גרם של שומן, וסך הכל 673 קלוריות. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, אם יש לכם כרובית, כוסברה, אבקת קארי מדראס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הדבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת זנגביל דבש כקינוח. מתכונים דומים: כבש קארי עם כרובית וכוסברה כפולה, קארי קוקוס כרובית, ו קוקוס-קארי חומוס וכרובית.

הוראות

1
להביא סיר בינוני של מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים את תפוחי האדמה והכרובית ומבשלים עד רק מכרז, על 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זיתים בשלים שלמיםזיתים בשלים שלמים
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
3
ניקוז.
4
באמצעות סכין קצבים, לקצץ שומן עודף לגרד את הטלה את העצמות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
5
חותכים את הבשר לרצועות 3-by-1-by-1/4 אינץ'. מתבלים את הטלה במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6
חום 1 כפית שמן במחבת גדולה, ישרה, לא מגיבה.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים חצי מהשה בשכבה אחת ומבשלים מעל חום גבוה בינוני, הופך פעם אחת, עד להשחמה וקשוח, כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
8
העברה למגש. חזור עם הטלה שנותר ו 1 עוד כפית שמן.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
9
מחממים 2 כפיות שמן במחבת.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
מוסיפים את הבצלים, jalapeos ושום וחתיכים על חום גבוה בינוני עד רק התרכך, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
11
מוסיפים את תפוחי האדמה והכרובית ומטוגנים עד להשחמה קלה, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זיתים בשלים שלמיםזיתים בשלים שלמים
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
12
מוסיפים את הירקות לכבש.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
13
מחממים את הנותרים 1 כפית שמן במחבת.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
14
מוסיפים את אבקת קארי ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
15
יוצקים במניות העוף, מגרדים את תחתית המחבת כדי לשחרר כל חתיכות השחמה, ומבשלים עד מופחת על ידי שני שלישים, על 3 דקות. מערבבים בחלב הקוקוס, שמנת כבדה, דומדמניות ודבש ומבשלים עד מופחת מעט מעובה, כ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
דומדמניותדומדמניות
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
16
להחזיר את הטלה, תפוחי אדמה, כרובית וכל מיצים שהצטברו לרוטב ומבשלים עד מחומם דרך. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
זיתים בשלים שלמיםזיתים בשלים שלמים
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
17
הפוך קדימה: קארי יכול להיות מורכב עד 1 יום קדימה. לחמם מחדש על אש נמוכה. מערבבים בכוסברה ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
18
מגישים עם: אורז בסמטי או נאן, לחם הודי שטוח דומה פיתה; הוא זמין בכמה סופרמרקטים.
מרכיבים שתצטרך
אורז בסמטיאורז בסמטי
1/4 כוס מרגרינה מופחתת שומן, מומסת1/4 כוס מרגרינה מופחתת שומן, מומסת
19
המלצת יין: מאכל חריף מתוק זה היה להציף אדום בדרך כלל מוגש עם כבש. לכו על אדום רך ופירותי שנשאר ברקע: שיראז אוסטרלי, כגון Mitchelton 1993 או סל Wyndham ן 1993
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

אסיה עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הקלטות השדה Chenin Blanc עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
הקלטות שדה Chenin Blanc
הקלטות שדה Chenin Blanc
טעמים של צדפות, תפוחים סבתא סמית, קמומיל ונרקיס.
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים