מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות13
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קוויאר טקסני קלאסי
סטייק עגול סאוברבראטן
מרכך לימון
פונץ' תות חמצמץ
מרק שעועית איכרים
טפנד אספרגוס שטוף שמש
מקלות תוף אפויים עם בצל פריך
קבב עוף טרופי
צלעות קצרות של ניליס
יין מיץ
מתכונים קשורים
חסה וייטנאמית עם חזיר
אגרולים של שרימפס עם מטבל מלפפון ויוגורט
מרינדה טריאקי I
קורמה צמחונית
מגזין

קארי צהוב עוף (Kaeng קארי קאי)

קארי צהוב עוף (Kaeng קארי קאי)
המתכון עוף קארי צהוב (Kaeng קארי קאי) מוכן בערך 30 דקות. וזה בהחלט מדהים ללא גלוטן וללא לקטוז אפשרות לאוהבי אוכל הודי. מתאים ל-4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 29 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 912 קלוריות. גשו לסופר וקנו שאלוט, חומץ מזוקק, בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו קארי (צהוב) להדביק קארי (נאם Phrik Kaeng קארי) מ ' אוכל תאילנדי פשוט, עוף Massaman קארי (Kaeng Matsaman Kai), ו קארי ירוק עוף {Kaeng Kiao Waan Gai} (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים את המלפפון חצי לאורכו למחצה. עם הצד לחתוך למטה, לחתוך כל חצי לרוחב לפרוסות דקות; מקום בקערת זכוכית.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
מוסיפים פרוסות שאלוט (או בצל אדום) ופרוסות פלפל לקערת מלפפון; מניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
מערבבים סוכר, חומץ, מים ומלח בסיר קטן. הגדר מעל חום בינוני ומבשל, ערבוב מדי פעם עד הסוכר מומס לחלוטין (התערובת לא צריכה להיות מבושלת), מיד להסיר מן החום. אפשר לרוטב להתקרר קצת יותר חם מטמפרטורת החדר, ואז לשפוך אותו על תערובת מלפפון-שאלוט-פלפל. מערבבים, מכסים עם פיסת פלסטיק לעטוף, ולשמור מקורר.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
4
בסיר 2 ליטר להגדיר מעל חום בינוני גבוה, חום על 1/2 כוס של קרם קוקוס (החלק העבה העולה לחלק העליון של הפחית) עם משחת קארי. לאחר פיצולי שומן קוקוס, מוסיפים תפוחי אדמה, בצל, חלב קוקוס שנותר, ורוטב דגים לסיר.
מרכיבים שתצטרך
קרם קוקוסקרם קוקוס
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
משחת קארימשחת קארי
רוטב דגיםרוטב דגים
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
5
הוסף מספיק מים, אם יש צורך, כדי לשמור על החומרים שקועים. מביאים לרתיחה; מכסים, מנמיכים את החום כך התערובת מבשלת, ומבשלת, ערבוב מדי פעם, עד קוביות תפוחי אדמה מתרככות, כ 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
6
תוסיף עוף לסיר. מביאים את התערובת לרתיחה עדינה, מכסים ומבשלים עד שהעוף מבושל, 5 עד 8 דקות. בדוק תיבול, הוספת רוטב דגים יותר במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
רוטב דגיםרוטב דגים
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
7
מגישים עם אורז יסמין מאודה מוכן ajat (תערובת מלפפון/בצל).
מרכיבים שתצטרך
אורז יסמיןאורז יסמין
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

אסיה עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. את יכולה לנסות את ליאו סטין ויניארד צ ' נין בלאן. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 24 דולר לבקבוק.
Leo Steen Saini Vineyard Chenin Blanc
Leo Steen Saini Vineyard Chenin Blanc
כמו להיות מועבר לאחו באביב, היין המקסים הזה מציג ניחוחות מפתים של קמומיל, ורבנה לימון, טימין והדר zesty. על החיך הארוך והמרענן, חומציות טבעית מעולה ומינרליות חצץ רטובה להביא אנרגיה יפה ליין, נושאת טעמים של תפוח ירוק אגס אנג ' ו כדי לסיים בהיר, ממוקד.
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
קוויאר טקסני קלאסי
עוגת תבלינים בשני גוונים
פאי משי צרפתי
מנה חמה של חזיר ואטריות
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד